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整饅頭既基礎麵糰食譜-香港食譜網,香港每日更新食譜網站

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整饅頭既基礎麵糰食譜

整饅頭既基礎麵糰食譜-香港食譜網

食譜名稱:整饅頭既基礎麵糰食譜

食譜發布者:分享食譜

食譜主料:中筋麵粉 600公克 細糖 50公克 酵母粉 6公克 泡打粉 5公克 水 280㏄

食譜推薦星級:★★★

食譜查看次數:380

食譜發布時間:2016-06-19

10
綜合評分
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本食譜:整饅頭既基礎麵糰食譜

食譜網址:http://www.hkeasychat.com/cook_24967.html 食譜每天更新

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    【材 料】
    中筋麵粉 600公克
    細糖 50公克
    酵母粉 6公克
    泡打粉 5公克
    水 280㏄


    【做 法】
    1.將中筋麵粉放入鋼盆中加入細糖拌勻。
    2.於作法1中加入泡打粉與酵母粉拌勻。
    3.將水徐徐倒入做法2中並拌勻。
    4.將作法3的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
    5.用濕毛巾或保鮮膜將作法5的麵糰蓋\好靜置發酵約20分鐘。
    6.將作法5醒過的麵糰再次揉至表面光滑即可。

[Material]
     600 grams flour
     50 grams of fine sugar
     6 grams of yeast
     5 grams baking powder
     Water 280㏄


     [Practices]
     1. Place the flour into the steel pot was added fine sugar and mix well.
     2. Add the yeast and baking powder and mix well in practice 1.
     3. Pour the water slowly approach 2 and mix well.
     4. The material practices 3 kneading for about 2 minutes until evenly into groups no lumps.
     5. Cover the dough is left to ferment for 5 practice for about 20 minutes with a wet towel or plastic wrap.
     6. practice 5 woke up the dough to a smooth surface can be again

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