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有雞蛋花既馬蹄露整食譜-香港食譜網,香港每日更新食譜網站

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有雞蛋花既馬蹄露整食譜

有雞蛋花既馬蹄露整食譜-香港食譜網

食譜名稱:有雞蛋花既馬蹄露整食譜

食譜發布者:三低一高食譜

食譜風味:馬蹄露

食譜口味:雞蛋

食譜主料:馬蹄(荸薺) 150公克 雞蛋 1個 水 700㏄ 冰糖 60公克 馬蹄粉 2大匙

食譜推薦星級:★★★★

食譜查看次數:207

食譜發布時間:2016-07-18

10
綜合評分
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本食譜:有雞蛋花既馬蹄露整食譜

食譜網址:http://www.hkeasychat.com/cook_24969.html 食譜每天更新

更多:糖水食譜

【材 料】
馬蹄(荸薺) 150公克
雞蛋 1個
水 700㏄
冰糖 60公克
馬蹄粉 2大匙

【做 法】
1.將馬蹄洗淨,以削皮刀去皮。
2.將作法1的馬蹄切成薄片。
3.將水倒入鍋中小火煮開,加入作法2馬蹄片續煮約10分鐘。
4.將冰糖或細砂糖加入作法3的鍋中煮至均勻溶解。
5.馬蹄粉或太白粉加入適量水攪拌均勻。
6.將作法5倒入滾開的作法4中拌勻勾芡至呈濃稠狀。
7.雞蛋打入碗中攪打均勻細緻。
8.將作法6熄火,趁熱淋入作法7的蛋汁,以同一方向慢速攪拌出蛋花即可。
【備 註】
最佳品嚐方式:冰涼、溫熱

[Material]
Horseshoe (water chestnuts) 150 grams
1 egg
Water 700㏄
60 grams sugar
Chestnut flour 2 tablespoons

[Practices]
1. Wash the horseshoe, peeled with a paring knife.
2. Place 1 sliced horseshoe practice.
3. Pour water into the pot simmer open, add 2 horseshoe practice sheet continued to cook for about 10 minutes.
4. The added sugar or granulated sugar 3 practices pot and cook until uniformly dissolved.
5. chestnut flour or cornstarch added to the amount of water and mix well.
6. Pour boiling practice 5 4 practice in the mix to thicken was thick like.
7. Whisk eggs into the bowl and meticulous.
8. 6 flameout practice, practice 7 hot Drizzle egg, stirring slowly in the same direction of the egg and can be.
[Note]
Best tasting way: cold, war

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