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叫宜蘭蔥餅但係香港都有得食既宜蘭蔥餅食譜-香港食譜網,香港每日更新食譜網站

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叫宜蘭蔥餅但係香港都有得食既宜蘭蔥餅食譜

叫宜蘭蔥餅但係香港都有得食既宜蘭蔥餅食譜-香港食譜網

食譜名稱:叫宜蘭蔥餅但係香港都有得食既宜蘭蔥餅食譜

食譜發布者:三低一高食譜

食譜風味:蔥

食譜口味:蔥

食譜主料:中筋麵粉 600公克 鹽 5公克 細砂糖 30公克 溫水70℃ 350cc 蔥花 300公克

食譜調味料:A.沙拉油 2大匙 白胡椒粉 1茶匙 鹽 1茶匙 B.鹽 少許 沙拉油 少許

食譜推薦星級:★★★★

食譜查看次數:292

食譜發布時間:2016-07-18

10
綜合評分
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本食譜:叫宜蘭蔥餅但係香港都有得食既宜蘭蔥餅食譜

食譜網址:http://www.hkeasychat.com/cook_24973.html 食譜每天更新

更多:麵包餅乾食譜

【材 料】
中筋麵粉 600公克
鹽 5公克
細砂糖 30公克
溫水70℃ 350cc
蔥花 300公克
【調 味 料】
A.沙拉油 2大匙
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
B.鹽 少許\
沙拉油 少許\

【做 法】
1.將中筋麵粉、細砂糖及鹽置於鋼盆中,再倒入溫水並用桿麵棍拌勻。
2.用雙手揉?約3分鐘至均?成糰,用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋\好,以防表皮乾硬,靜置放涼醒約20分鐘。
3.蔥花加入所有調味料A拌勻備用。
4.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑,再將麵糰分成6等份,各桿成厚約0.2公分的圓形,表面塗上調味料B中的少許\沙拉油及鹽後,再鋪上作法3的蔥花,捲成圓筒狀後盤成厚圓形,靜置醒約10分鐘。
5.平底鍋加熱後加入約2大匙沙拉油(份量外),放入作法4的蔥餅小火將兩面煎至表面金黃即可。

[Material]
600 grams flour
5 grams of salt
30 grams sugar
Warm water 70 ℃ 350cc
300 grams of chopped green onion
【seasoning】
A. salad oil 2 tablespoons
1 teaspoon white pepper
1 tsp salt
B. pinch of salt
A little salad oil

[Practices]
1. Place the flour, sugar and salt into the steel pot, then pour the warm water and mix well with a face stick.
2. Using both hands, knead? About 3 minutes to both? Into a group, with a clean damp towel or plastic wrap covered to prevent skin dry and hard, cold static placement wake up about 20 minutes.
3. A green onion add all seasonings and mix well spare.
4. The practice of dough 2 woke up to the surface is smooth, then the dough into 6 equal portions, each rod to a thickness of about 0.2 cm round, rear surface coated with seasoning B in a little salad oil and salt, holes 3 on the practice green onion, rolled into a cylindrical shape after the disk into a thick round, standing wake up about 10 minutes.
5. Join heating pan about 2 tablespoons salad oil (external weight), 4 pancake into practice a small fire to fry both sides golden surface

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