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好有海鮮味既海鮮煎餅食譜-香港食譜網,香港每日更新食譜網站

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好有海鮮味既海鮮煎餅食譜

好有海鮮味既海鮮煎餅食譜-香港食譜網

食譜名稱:好有海鮮味既海鮮煎餅食譜

食譜發布者:三低一高食譜

食譜風味:海鮮

食譜口味:海鮮

食譜主料:蝦仁 80公克 魚肉 80公克 蔥絲 40公克 高麗菜絲 50公克 紅蘿蔔絲 30公克 韭菜段 50公克 中筋麵粉 100公克 水 150cc

食譜調味料:A.鹽 1/4茶匙 細砂糖 1/2茶匙 B.鹽 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙

食譜推薦星級:★★★

食譜查看次數:307

食譜發布時間:2016-07-18

10
綜合評分
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本食譜:好有海鮮味既海鮮煎餅食譜

食譜網址:http://www.hkeasychat.com/cook_24976.html 食譜每天更新

更多:海鮮食譜

【材 料】
蝦仁 80公克
魚肉 80公克
蔥絲 40公克
高麗菜絲 50公克
紅蘿蔔絲 30公克
韭菜段 50公克
中筋麵粉 100公克
水 150cc
【調 味 料】
A.鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/2茶匙
B.鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙

【做 法】
1.蝦仁洗淨去腸泥後開背、魚肉切小片。
2.中筋麵粉加入調味料A後,加入水拌勻成麵糊。
3.熱鍋加入1大匙沙拉油,將蝦仁及魚肉放入鍋中炒至表面變白,再加入高麗菜絲、韭菜段、紅蘿蔔絲炒勻,加入調味料B炒至水分收乾後,盛入作法2的麵糊中拌勻。
4.取平底鍋加熱後放入2大匙沙拉油,把麵糊倒入,轉小火煎約3分鐘後翻面,續煎約3分鐘,煎至兩面金黃酥脆後起鍋裝盤即可。

[Material]
80 grams shrimp
80 grams of fish
40 g onion
Korea Caisi 50 grams
30 grams of red radish
50 grams leek segment
100 grams flour
Water 150cc
【seasoning】
A. 1/4 teaspoon salt
Granulated sugar 1/2 tsp
B. 1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon white pepper

[Practices]
1. Wash shrimp open back later to intestinal mud, fish, cut into small pieces.
2. flour with seasoning A, the addition of water and mix into the batter.
3. After the hot pan add 1 tablespoon salad oil, shrimp and fish into the pot and stir-fry until the surface of white, then add Caisi Korea, chives segment, carrot, stir well, add seasonings and stir-fry until the water dries up B , poured into the practice of the batter and mix well 2.
4. Take into heated pan 2 tablespoons salad oil, pour the batter, turn a small gently for about 3 minutes after turning it over, continued fry for about 3 minutes, fry until golden on both sides after the crisp clean wok transfer to a plate

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