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食左對腸有益既醬燒豆腐食譜-香港食譜網,香港每日更新食譜網站

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食左對腸有益既醬燒豆腐食譜

食左對腸有益既醬燒豆腐食譜-香港食譜網

食譜名稱:食左對腸有益既醬燒豆腐食譜

食譜發布者:健康食譜大全

食譜風味:醬燒

食譜口味:醬燒

食譜主料:板豆腐 2塊 蔥 20公克 薑 10公克 紅蘿蔔 10公克

食譜調味料:A.醬油 2大匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 水 400㏄ B.太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙

食譜推薦星級:★★★

食譜查看次數:198

食譜發布時間:2016-08-17

10
綜合評分
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本食譜:食左對腸有益既醬燒豆腐食譜

食譜網址:http://www.hkeasychat.com/cook_24980.html 食譜每天更新

更多:豆腐食譜



    【材 料】
    板豆腐 2塊
    蔥 20公克
    薑 10公克
    紅蘿蔔 10公克

    【調 味 料】
    A.醬油 2大匙
    糖 1茶匙
    胡椒粉 1/4茶匙
    水 400㏄
    B.太白粉水 1茶匙
    香油 1茶匙


    【做 法】
    1.板豆腐洗淨斜角對切成三角狀;蔥切段;薑切片;紅蘿蔔切片,備用。
    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,待油溫熱至約160℃,放入作法1的豆腐塊炸至定型後撈起瀝乾。
    3.作法2鍋中留許\油,放入蔥段、薑片、紅蘿蔔片炒香,再放入所有調味料A及作法2的炸豆腐,待煮滾後開小火將湯汁煮至略收乾。
    4.最後倒入太白粉水芶芡並放入香油即可。

    【備 註】
    因豆腐易出水,所以烹煮前要先油炸或煎過,將水分鎖住;最後勾芡時,湯汁微收乾入味時才可以芶芡。

[Material]
     Plate tofu 2
     Onions 20 grams
     Ginger 10 grams
     Carrots 10 grams

     【seasoning】
     A. 2 tablespoons soy sauce
     1 teaspoon sugar
     1/4 teaspoon pepper
     Water 400㏄
     B. Water 1 teaspoon cornstarch
     1 teaspoon sesame oil


     [Practices]
     1. Wash the bevel of the plate tofu cut into triangular-shaped; onions and cut into sections; ginger slices; carrot slices and set aside.
     2. wok, pour the right amount of salad oil, until the oil is warmed to about 160 ℃, into the practice of deep fry tofu 1 styling picked up the drain.
     3. pot stay in practice 2 Xu oil, add onion, ginger, carrot slices and saute, then add all the seasonings and practices 2 A fried tofu, open a small fire until boil and cook until the soup slightly dries.
     4. Finally, pour cornstarch water Gou gravy and put sesame oil.

     [Note]
     Because tofu is easy to water, so before the first cooking fried or fried, will lock in moisture; when finally thicken the sauce slightly closed when dry can Gou tasty gravy

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