新手指南讓你吃黃瓜更加健康的四種吃法

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讓你吃黃瓜更加健康的四種吃法

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囧囧怪古古♥Lv.3小飛蝶;)

  導讀︰黃瓜是我們日常生活中經常食用的蔬菜,而且具有豐富的營養。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜,不妨嘗試一下這些新鮮的吃法!
  
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  1、黃瓜汁︰預防口腔潰瘍
  黃瓜汁的口感和營養俱佳,在夏天可以用來預防口腔疾病。
  制作方法︰把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下,或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
  喝法︰
  黃瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素,可以緩解一定的發炎癥狀,對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。
  飲用黃瓜汁的時候,如果覺得稀釋後的黃瓜汁口感有點苦澀的話,可以適量加一點蜂蜜來調味。
  療效︰
  美國營養專家研究還發現,每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發脫落和指甲劈裂的作用,甚至于還可以增強人的記憶力。
  眾所周知,黃瓜具有利尿、強健心髒和血管、調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的幼纂C實驗中還發現,吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。        <ul class="page" id="pagelist">                          

  
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  2、黃瓜餡餃子︰開胃降壓促消化
  夏天天氣炎熱,很多老年人都沒胃口。營養學家建議,老年人午孺帢萺吃點餃子、包子之類帶餡的食品,不僅營養均衡,還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子,不妨嘗試一下,不但清涼爽口,還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
  制作方法︰
  做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒,一邊炒一邊搗碎,越碎越好,炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。
  然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等,一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去,不但面會更加筋道,而且口味也更好。        <ul class="page" id="pagelist">                          

  
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  3、黃瓜皮茶
  黃瓜肉做餡,削下來的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。
  先把黃瓜皮放在太陽下曬干,曬干後用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水,水沸後改成小火,把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲,每天喝幾杯都可以,能有效緩解頭痛發熱等夏季里常見的中暑反應。        <ul class="page" id="pagelist">                          

  
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  4、簑衣黃瓜︰酸甜爽口好下飯
  簑衣黃瓜清爽可口,夾取的時候瓜片之間緊緊相連。早嬰陶傿假葴D的人,可以用簑衣黃瓜代替咸菜。中孺帢萺,它更可以充當一道爽口又下飯的涼菜。
  制作方法︰
  做簑衣黃瓜,最好選用大一些的黃瓜,從一端開始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之間相距的距離越小,切出來的黃瓜就越柔軟。
  如果黃瓜很脆而刀不快,黃瓜容易被切斷。所以切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子,而且通常來說用西壑M比較好掌握力度,切出來會勻稱些,如果沒有西壑M的話,菜刀最好更鋒利一些。先將黃瓜的一面直刀切,因為底下墊著筷子,所以就放心地切吧,不用擔心切斷。切完一面後,翻過180度,再切斜刀。
  先將朝天椒切絲,泡入冷水中;白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色,盛出充分晾涼;小火加熱鍋中的油,依次放入花椒和朝天椒絲,微變色後立即盛出,制成麻香油;然後,在簑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少部A攪拌均勻後放入冰箱中腌制1小時;食用時將黃瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。這種方法做出來的簑衣黃瓜不但口感上有嚼頭,在口味上也格外好。
  老人和小孩夏天不宜多吃,因為黃瓜的涼和辣椒的辣會對胃產生一定的刺激,所以簑衣黃瓜最好和主食一起吃。
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