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花茶的理化指標

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囧囧怪古古♥Lv.3小飛蝶;)

  
花茶的理化指標,香港交友討論區

花茶

  含水量不大于9%(外銷不大于8%),碎茶含量不大于8%(外銷不大于6%),粉末含量不大于1.5%。
  花茶宜于清飲,不加奶、糖,以保持天然香味。用瓷制小茶壺或瓷制貌M泡茶,用以獨啜,待客則用較大茶壺,沖以沸以,三五分鐘後飲用,可續泡一二次。
  大包裝用膠合板箱、紙箱或麻袋,內襯鋁箔或塑料袋。小包裝有鐵听、紙盒、瓷罐等。
  花茶,又名香片,利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收後再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得偏好重口味的北方人喜愛,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根據所用的鮮花不同,還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作,也有用紅茶制作的。
  花茶是集茶味與花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的幼纂A而且花香也具有良好的藥理作用,裨益人體健康,有些天然提煉osli m花草茶類,具有排出宿便,調節腸胃循環,排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的孕峞A幫助瘦小腹最佳。也是飲食油膩者,應酬多的族群首選,防止油性大便對腸道的粘連。
  我國花茶的生產,始于南宋,已有1000余年的歷史。最早的加工中心是在福州,從12世紀起花茶的窨制已擴展到甦州、杭州一帶。明代顧元慶(1564-1639)《茶譜》一書中較詳細記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法︰「茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花,皆可作茶。諸花開時,摘其半含半放之香氣全者,量茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻;花少則不香,而不盡美。三停茶葉,一停花始稱。」但大規模窨制花茶則始于清代咸豐年間(1851-1861),到1890年花茶生產已較普遍。花茶是我國特有的茶類。主產區為福建、浙江、安徽、江甦等省,近年來湖北、湖南、四川、廣西、廣東、貴州等省、自治區亦有發展,而非產茶的北京、天津等地,亦從產茶區采進大量花茶毛坯,在花香旺季進行窨制加工,其產量亦在逐年增加。花茶產品,以內銷為主,從1955年起出口港澳和東南亞地區,以及東歐、西歐、非洲等地。
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