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[飲食健康] 教您點樣樣通過食雜糧來避腳氣

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教您點樣樣通過食雜糧來避腳氣

時間:2008-09-11 21:41 來源:本站原創 作者:佚名 點擊:次

隨著經濟發達地區人們飲食習慣既改變,米、面越來越講究精致。呢使得患腳氣病既人越來越多。為導致大家既警惕,早作防治,現將腳氣病既病因、臨床症狀、飲食調治做些介紹。
  
  腳氣病古稱“疾”,現代稱維生素B1缺乏病。其發病原因係飲食失調,脾胃二經濕氣下注造成既。臨床表現為︰初起時,頭暈乏力,疲倦厭食,足部出現針刺感或螞蟻爬行感,呈襪套型分布,繼而肌肉酸痛,肌力減退,皮膚感覺遲鈍,筋脈馳張,攣縮,足部浮腫。嚴重者出現心悸、氣短,心動過速,心髒擴大,下肢腫痛,當腫痛過豌股部,神志唔清,喘息嘔吐,呈病危狀,需急救。
  
  腳氣初期,可用200克花生加水熬成濃湯飲,每日4次,連服5日,對單純性腳氣有較好療效。或用赤小豆100克,扁豆100克,黃豆200克,加水煮湯飲服,每日2次,連服5日,對腳氣初期,多能治愈。如系慢性腳氣病,可用花生米250克,大蒜100克,雞腳爪3對,加水煮爛服之,每日2劑,連服5日;亦都可用黑豆、麥片、胡蘿卜、薏米仁熬粥飲,治慢性腳氣病有特效。
  
  足背浮腫,延至腳踝,連小腿部亦都有微腫時,可用花生米,赤小豆,去皮大蒜,紅糖各100克,加水煮爛服食,每日3次,連服5日;亦都可用慈菇200克,鯉魚肉200克,赤小豆50克,陳皮5克,老姜30克,共入鍋加水煮熟食。
  
  腳氣病嚴重者,可用白茅根,玉當須燒水當茶飲;亦都可用羊脛骨250克,黑豆100克,赤小豆5O克,陳皮5克,桂圓5克,共入鍋加水煮熟服食。
  
  現代人患腳氣病,多數人係因為赤米越來越精,食面越來越白,飲食上缺乏B族維生素。因此,預防腳氣病既最好辦法就係赤既主食唔要太精細,成日食含維生素B1豐富既糙米、粗雜糧、瘦肉、果仁、豆類食品;注意大便通暢;亦都可適當服些維生素B1片或干酵母片等。






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