新手指南治口腔潰瘍既食療︰排骨藕湯

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[飲食健康] 治口腔潰瘍既食療︰排骨藕湯

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治口腔潰瘍既食療︰排骨藕湯

時間:2008-09-13 09:02 來源:本站原創 作者:佚名 點擊:次

口腔潰瘍係常見既口腔黏膜潰瘍性疾病,發作時疼痛明顯,對日常講話、食飯、休息都有影響。患口腔潰瘍主要與溫度、氣候、個人體質、飲食習慣琶素有關。此外,偏食、過度疲勞、精神緊張、疾病、創傷等,亦都會造成身體抵抗力下降,從而導致口腔潰瘍頻繁發作。
中醫治療口腔潰瘍,一般用瀉火解毒、清利濕熱既治法。而藕味甘,性平寒,有清熱生津,除暑熱,涼血止血,潤肺止咳等作用,其中含有大量既維生素C和豐富既維生素K,可以促進潰瘍面既恢復,富含既膳食縴維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之幼纂A對治療口腔潰瘍亦都起到了一定作用。同時,藕中含有既B族維生素和微量元素鐵、鋅、葉酸等,能夠促進口腔黏膜上皮修復。
藕,一般人均可食用,年老體弱或少兒尤佳。排骨藕湯就係個唔錯既選擇,唔過首先要把原料選好,排骨要用正排骨、筒子骨或雜骨,而藕則要選擇孔多、皮白既老藕。藕入鍋前建議先用淡鹽水浸泡10分鐘左右,咁樣炖出來口感會更好。待排骨煮到五成熟時,將藕倒進湯鍋,用旺火煮沸後,改用文火煨,直到排骨、藕炖得酥爛,加適量鹽和味精,即可食用。每日一次,連續一周左右,藕和湯共食,治療口腔潰瘍效果顯著。還可以用200克藕、50克糯米、5克蜂蜜、15克白糖,一起熬制成蜜汁甜藕粥。但要注意每嶺馴恞簫灝鉆L多,以150∼200克為宜,唔要用鐵鍋煮藕或炒藕,咁樣會讓藕變黑,產婦產後兩周後方可食用。





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