新手指南妊娠2個月既食譜 - 嬰童護理 [育嬰資訊]

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[孕婦資訊] 妊娠2個月既食譜 - 嬰童護理 [育嬰資訊]

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孕婦係此期間應進食適量既含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸既野食,以滿足胚胎正常既生長、發育。

下面介紹幾種簡單、營養又豐富既家常菜︰
1、白菜奶汁湯
原料︰白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯(肉湯亦可)150克,濕澱粉少部A食油、雞油各少部C
做法︰
(1)白菜去筋洗淨,切成4.5厘米長,1.5厘米寬既條,放入水中煮熟撈出,瀝去水分。
(2)另鍋置火上,放入食油燒熱,倒入湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋後,勾入澱索澤淋上雞油,盛入盤中即可。
特點︰色澤乳白,奶味濃郁,使la食欲頓開。

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2、蘿卜炖羊肉
主料︰羊肉500克,蘿卜300克。
輔料︰生姜少部A香菜、食鹽、胡椒,醋適量。
做法︰將羊肉洗淨,切成2厘米見方既小塊;蘿卜洗淨,切成3厘米見方既小塊;菜洗淨,切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內,加入適量既水,置武火燒開後,改用文火炖1小時,再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少陪嗾L,味道更佳。。
特點︰適用于消化唔良等症,且味道鮮美,可增加食欲。

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3、豬肝涼拌瓜片
主料︰黃瓜200克,熟豬肝150克。
配料︰香菜50克,海米25克。
調料︰醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法︰
(1)黃瓜洗淨,切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚既片,放係盆內。
(2)熟豬肝去筋,切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚既片,放係黃瓜上。
(3)香菜洗淨去根,切成1.5厘米長既段,撒係肝片上。
(4)海米用開水發好,倒入盆內。
(5)調料攪勻澆係瓜片和肝片上即成。
特點︰豬肝含有大量既鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進食欲。

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4、豆腐餡餅
主料︰豆腐250克,面粉250克。
配料︰白菜1000克,肉末100克,蝦米25克,麻油25克。
調料︰筍、姜、蔥、味精、精鹽少部C
做法︰豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下,擠出水分。加入調料與之調成餡。面粉250克,加水10克,調成面團。分成10等分,每一等分 成小湯碗大既皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣,去掉邊沿,即成一個好圓既豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克,將餡餅煎成兩面金黃即可。

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5、砂仁鯽魚湯︰
主料︰砂仁3克,鮮鯽魚去鱗、鰓,剖去內髒,洗淨;將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量,用文火燒開。鍋內湯燒開後,放人生姜、蔥、食鹽,即可食用。
特點︰醒脾開胃,利濁止嘔,適用于惡心嘔吐、唔思飲食或病後食欲唔振者。


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6、雪里蕻燒豆腐
主料︰水豆腐300克。
配料︰雪里蕻。
調料︰豆油30克,醬油100克,白糖5克,味精2克,鮮湯250克,澱粉20克,蔥花、香油各少部C
做法︰
(1)豆腐切成小長方條,竄Y盤中。雪里蕻洗淨用熱水燙一下,用刀切成碎末。
(2)將切好既豆腐上屜蒸5∼10分鐘取出,去淨水分。炒勺加底油,油熱時投入蔥花熗鍋,然後把雪里蕻炒片刻,添鮮湯,加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中,待湯沸後,用慢火再燒一會,加味精,調好口味,用澱粉勾汁,點香油即可食用。出勺時要輕輕裝,以保持豆腐條形狀整齊。
特點︰軟滑鮮嫩,清淡爽口,滋味甚美。


二個月嬰兒食譜       
       
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