新手指南妊娠1個月既食譜 - 嬰童護理 [育嬰資訊]

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[孕婦資訊] 妊娠1個月既食譜 - 嬰童護理 [育嬰資訊]

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1、清蒸鯉魚

原料︰新鮮鯉魚1條。

做法︰將魚去鱗、腸、肚,置菜盤中,放入籠中蒸15∼20分鐘,取出即可食用。

特點︰禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈食愈香甜可口,對治療惡吐尤有良效。
2、花仁蹄花湯

原料︰花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。

做法︰

(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗干淨;對剖後砍成3厘米見方小塊,花生米係溫水中浸泡後去皮,蔥切花,姜拍破。

(2)把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸後撈盡浮沫,放進花生米、生姜。

(3)豬蹄半熟時,將鍋移至小火上,加鹽繼續煨炖。待豬蹄炖爛後,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒索濁味精、蔥花即可。

特點︰湯白、肉爛,富于營養。
3、番茄燒豆腐

主料︰番茄200克,豆腐兩塊。

調料︰油75克,糖(最好是白糖)少部A醬油少部C

此菜有兩種做法︰

(1)先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右既長方塊。鍋上火,油熱,放番茄片小炒片刻,隨即把切好既豆腐塊放人,加醬油、白糖滾幾滾,待豆腐炒透即好。

(2)係炒完番茄片後,加適量清水,燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量,加少備Q、燒透。放人少竟韘熀音獢A即可上盤。此菜紅、白、綠相間,色美味鮮。番茄含有大量既維生素C,對于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要,並且能刺激食欲,增加對疾病既抵抗能力。豆腐既營養價值亦都十分高。

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