新手指南粟米既做法︰煮粟米時帶著皮-點樣食

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[飲食資訊] 粟米既做法︰煮粟米時帶著皮-點樣食

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粟米既做法︰煮粟米時帶著皮

時間:2013-07-30 16:07 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

  
粟米既做法︰煮粟米時帶著皮-點樣食,香港交友討論區
粟米既做法︰煮粟米時帶著皮

  好多人係買粟米既時候總鍾意把皮剝下來,將粟米須子剝干淨,但咁樣做並唔科學,買粟米既時候最好帶著皮。
  呢係因為,外層既皮能夠保護粟米內既水分唔易蒸發,從而保持其口感。而係煮粟米既時候,亦都最好將粟米最外側既厚皮剝掉,留下最內層既兩層薄皮,同時將粟米須子洗干淨,咁樣可以保留一種獨特既粟米清俯澤且更易煮熟。一般粟米煮8分鐘左右即可。待粟米煮好後,最好馬上夾出瀝干水分,如果唔係粟米既味道就唔濃郁了。需要提醒既係,帶著粟米皮和粟米須子煮既湯被稱為「龍須湯」,適合糖尿病、高血壓病人飲用。健康飲食 www.foodwang.com





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