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  還記得2014年生鮮市場最紅火時的局面咩?自2012年各路創業者紛紛涉足生鮮電商市場,經過兩年風生水起的發展,電商巨頭們也加入了這場生鮮電商的盛宴,想分得一杯大羹。
  然而,全國生鮮電商企業幾乎沒有盈利的,生者艱難,死者無數。就連曾獲得亞馬遜中國2000萬美元入股的美味七七也因資金鏈斷裂宣告倒閉破產,天天果園也宣布全面關閉線下門店,曾火爆一時的生鮮電商業兩大領軍企業紛紛陷入僵局。巨頭做不好,創業公司都做的半死不活,生鮮電商真的只剩下絕路一條了咩?
  生鮮電商褪去火爆熱潮,僅留下少數苟延殘喘
  曾經開辦得如火如荼的生鮮電商如美味七七、水果營行、果食幫等如今都一一宣布破產倒閉,整個生鮮電商行業的競爭看起來十分激烈,卻始終都處于雷聲大雨點小的狀態。據《2014-2015中國農產品電子商務發展報告》顯示,目前國內農產品電商接近4000家,但僅只有1%能夠盈利,7%有巨額虧損,88%略虧,4%持平。
  而僅存的幾家生鮮電商企業日子也並不好過。生鮮電商業,看起來似乎準入門檻很低,只要貨源充足,再找幾個物流快遞商誰都能做。可在這一行,對于效率這一塊卻尤為看重,普通的圖書、3C、家電貨品壓個兩天不打緊,要是水果生鮮壓個兩天味道可就大不一樣,生鮮電商企業必須具有極高水準的供應鏈、物流冷鏈管理,這也是生鮮電商行業內的最高要求,或是最致命的痛點。
  以水果為例,一個水果,從樹上摘下來到達儲存倉庫,再通過線上平台的銷售下單,最終通過物流方運送到消費者手上。這一系列所消耗的時間,以水果的保質期而言最多不能超過一周,過了number1享用時間之後便會在口味和營養上大打折扣。而在這其中,你等待水果的時間與你對其之後的購買成鮮明的反比。
  若是你突然想食新鮮水果,出個門拐個彎花半個小時就可以在小區樓下買到,又何必花兩個小時等待水果送上門;若是沒有了低價作為前提支撐,消費者這種以價廉物美作為至上消費觀的人自然會棄你而去。而依靠低價作為吸引客戶手段的方式,若是沒有龐大的資金鏈作為支撐,自然是玩不了幾耐就會被淘汰出局,這也是點解生鮮一度火爆異常但卻又迅速冷卻畏縮的主要原因所在。
  幾大原因導致生鮮電商暫時難成氣候
  供應鏈、冷鏈不過關,門店、人工成本居高不下。生鮮行業無論是從農業種植基地直接采購、或是線上的B2C平台銷售、倉庫的存儲管理還是線下的物流配送,都係不小的一筆成本付出。
  而相比于leedee成本,生鮮的收入頂多高出20-30個點,可它面臨的風險卻大出幾倍。線上電商又要做得風生水起就必須以低價競爭,如此低廉的利潤加上高昂的成本,還要花錢做噱頭,確實難為leedee妄圖在生鮮電商大展拳腳的資本家了。
  消費者粘性不足,失去低價意味著失去客戶。眾所周知,很多生鮮電商進入市場的第一步就是以低價秒殺或是拼團搶購leedee促銷手段來吸引客戶,提升知名度。當他們以為已經積累到一定活躍用戶時,便開始提價想要回收成本,可這種以低價吸引的客戶又能對你有多少忠誠度,往往最終的結果是令他們感慨價格貴點就沒有人買了咩?
  是的,幾乎沒有人,從生鮮電商創業企業們漲價後用戶大量流失就是很好的應證。商人以利益為重,普通消費者又何嘗不是。既然線上線下價格相差無異,點解不選擇可以看得見實際商品和立刻即可享用的實體店鋪呢?更何況在門店購買產品出了問題還可立即兌換,不像線上電商還要經過層層客服得到補償後再等一段時間,要知道這突然想食某一種水果而不得是多苦惱的一件事。
  生鮮電商創業者們商品同質化嚴重也是一大主因,沒有垂直基地也就沒有價格優勢。生鮮產品,無非就是那些市場上都可以見到的常見種類。線上平台越多,同質化就越嚴重,這也是點解幾大電商平台無法形成自身的產品優勢原因所在。而很多生鮮電商平台並沒有自己的生鮮基地,只能以產品批發的形式進貨,這也導致了在價格上沒有優勢,成本輸出過大,資金鏈其實唔難斷裂。
  投靠電商巨頭,降低成本輸出
  在龐大的資金輸出情況下,小型的生鮮產業自然無力承擔這一系列供應鏈。而投靠電商巨頭,不僅可以擴大客戶流量,還可以避免資金鏈斷裂,自然是一個不錯的辦法。
  京東43億戰略入股永輝超市,百度等投資2.2億支持中糧我買網,天貓則通過加入喵鮮生和易果生鮮加入競爭。有了leedee電商行業的巨頭支持,無論在店鋪的曝光率還是物流配送上的配送管理,都可以大大減輕獨家生鮮電商的壓力。
  擴大生鮮產品種類,建造垂直基地,在形式上多樣化的前提下形成垂直基地打造價格優勢。只有降低成本,獨樹一幟,才可以以全新的姿態吸引消費者的流量與關注。
  在 BAT等巨頭入局之下,創業者的機會已越發渺茫。不過,圍繞解決供應鏈、物流、成本等難點的相關創業公司依舊在不斷涌現,不斷催生出新型玩法。點樣樣在技術上改善生鮮難儲存的麻煩,依靠科學手段來延長保存期限,是生鮮電商創業者們必須要面對的一個挑戰。若是可以在此處發揮科技進步的力量,便可減少成本的投入,達到盈利的最終目的。





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