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[美食討論區] 洗米時簡單淘洗即可唔要用手搓洗-烹飪技巧

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洗米時簡單淘洗即可唔要用手搓洗

時間:2013-11-08 09:49 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

  米面中含有豐富既B族維生素,對人體神經系統有好好既調節作用。若大米係水中浸泡過久再繼續搓洗,好其實唔難流失大米中既營養成分。

因此,洗米時最好唔要先將米泡一段時間,清洗時簡單淘洗即可,唔要用手搓洗。搓洗其實唔難加劇大米營養物質既流失,並且其實唔難把手上既細菌帶至大米上。一般情況下,淘洗兩次,水面上沒有明顯漂浮物就差唔多了。健康飲食 www.foodwang.com
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