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[美食討論區] 教la點樣樣用小技巧煮出一鍋好粥-粥既做法

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教la點樣樣用小技巧煮出一鍋好粥

時間:2013-11-07 19:30 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

       
        教la點樣樣用小技巧煮出一鍋好粥


          秋天飲點小粥最係愜意和養生,但係煮一鍋質量上乘既小粥卻唔係每個人都把握得好既,現係就來看看點樣樣用小技巧煮出一鍋好粥la。

          方法一︰成日攪拌

          煮粥既時候成日攪拌能夠防止最底層既米粘鍋,即使係用了開水煮粥亦都需要適當既攪拌既。攪拌除了能夠防止底層米粒粘鍋之外,還可以讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。但係咁樣既攪拌係有技巧既。攪拌既技巧係︰開水下鍋攪幾下,誘W鍋講A用文火熬煮20分鐘,再開始唔停地攪動,最好向一個方向攪動,一直持續約10分鐘,直到粥呈酥稠狀為止。

          方法二︰開水煮粥

          一般人煮粥都係直接從水龍頭接涼水來煮粥,其實用開水煮粥更好。開水煮粥能夠減少米粒粘鍋既現象,並且能夠減少熬粥既時間。健康飲食 www.foodwang.com
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