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[美食討論區] 食鱔魚既時候最好能同食些藕[飲食資訊]

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食鱔魚既時候最好能同食些藕

時間:2013-11-07 11:12 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

  鱔魚身上有一種粘液,呢種粘液係由粘蛋白和多糖類結合而成既。唔但能促進蛋白質既吸收和合成,還含有大量人體所需既氨基酸、維生素A1、B1 、B2和鈣等。因此,食鱔魚既時候,最好能同食些藕。因為藕既粘液亦都係由蛋白質組成既,並含有維生素B12、維生素C和天門醯胺、酪氨酸等優質氨基酸,還含有大量野食縴維,係堿性食品,而鱔魚則屬酸性食品,兩者合食,保持酸堿平衡,對滋養身體有較高既幼纂C健康飲食 www.foodwang.com
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