新手指南雪菜炒黃豆 營養價值極高

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雪菜炒黃豆 營養價值極高

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  老上海人喜歡吃黃豆,特別喜歡吃黃豆做的三種菜︰雪菜炒黃豆、醬瓜炒黃豆、蘿卜干炒黃豆,並親切的稱這三道菜為「老三篇」。在過去艱難的歲月中,「老三篇」因為清新的口味和極高的營養價值,受到了大多數普通家庭的歡迎,也成了現在上海人們童年最珍貴的記憶。
雪菜炒黃豆 營養價值極高,香港交友討論區

  黃豆的吃法——雪菜炒黃豆︰
  材料︰毛豆仁250克、雪菜130克、肉絲100克。
  調料︰白糖10克、料酒10克、雞精2克、澱粉少部C
  雪菜炒黃豆的做法︰
  1 雪菜洗淨切成末備用;
  2 肉絲加料酒、澱粉攪拌均勻後靜置約15分鐘備用;
  3 熱鍋入油,油溫後下肉絲滑炒,炒熟後盛出備用;
  4 另起鍋放油,油溫後下毛豆仁煸炒,然後下雪菜炒幾下,加入少陴M水,調入糖和雞精,大火煮2分鐘;
  5 把肉絲重新倒回鍋里,炒勻即可。





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