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關于寶寶食物過敏的最新研究 順便數數那些我們曾踩過的輔食坑 - 親子討論區

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關于寶寶食物過敏的最新研究 順便數數那些我們曾踩過的輔食坑

David902發表於 2019-10-29 19:39:59
關于寶寶食物過敏的最新研究 順便數數那些我們曾踩過的輔食坑



關于寶寶食物過敏的最新研究 順便數數那些我們曾踩過的輔食坑


許多家長在給寶寶添加輔食時,最擔心的就是怕孩子會過敏。所以,身邊有有朋友因為這種擔憂,而遲遲不敢給孩子加雞蛋、花生等輔食。

晚一些添加這些高致敏性食物,真的能幫助我們的孩子降低過敏的幾率嗎?我們對食物過敏又有哪些誤區呢?

今天小暖借父母雜志的兩篇文章“The New Rules of Peanut Allergies: What Concerned Parents Need to Know”和“7 Myths About Food Allergies and Kids”,來和大家聊一聊嬰兒輔食及食物過敏的話題。

文章的作者分別是Libby Ryan and Nicole Harris、以及Sally Kuzemchak,譯者Youwei。



關于寶寶食物過敏的最新研究 順便數數那些我們曾踩過的輔食坑


美國兒科學會最新指南︰越早在輔食中添加花生,越有助于降低嬰兒花生過敏的患病率


很多家長都知道,寶寶吃花生有可能引發過敏。但現在,家長的這一知識儲備庫可能需要更新了。2019年3月,美國兒科學會(AAP)發布了新的育兒指南,其中提到︰應盡早在寶寶的輔食中添加花生,以期降低花生過敏的患病率。

該研究表明,嬰兒應盡早食用花生以防止過敏反應。 事實上,過去幾十年的多份報告顯示,可以給4至6個月大的“高風險嬰兒”(即容易過敏的嬰兒)引入花生作為輔食,當然需有適當的醫療監督,這樣做益處多多。

過敏風險低的嬰兒可以參照正常飲食模式,在6個月或更大的時候開始食用花生。

西奈山過敏研究所所長、Parents網站顧問Hugh Sampson博士提到,以前,有過敏可能的孩子應該避免在生命的前三年食用花生。

然後,2008年,美國兒科學會表示嬰兒不應該避開吃花生、牛奶和雞蛋等過敏原。報道稱,接觸這些食物過敏原,並不會防止嬰兒患上濕疹、皮膚病和食物過敏等疾病。

但2019年3月發布的美國兒科學會指南指出︰高風險嬰幼兒應盡早在飲食中加入花生,這樣,將來嬰兒患過敏癥的風險更小。

父母如何知道自己的孩子是否有較大風險患有花生過敏?美國國家過敏和傳染病研究所(NIAID)的數據表示,你的小家伙如果有雞蛋過敏或嚴重的濕疹,那就要提防花生過敏了。

如果您的孩子有任何一種或兩種情況,請咨詢您的兒科醫生;醫生可以為孩子做過敏試驗,為父母找到引入花生作為輔食的最佳時機。



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給寶寶食用花生時的注意事項


達拉斯兒童健康食品過敏中心的主任Drew Bird博士稱,嬰兒和幼兒若吞食整個花生,可能造成窒息。寶寶第一口嘗試花生,你可以將少量的花生粉攪拌成泥或在吐司上抹上一層薄薄的花生醬。

厚厚的花生醬非常粘稠,小嬰兒難以下咽。因此Drew Bird博士建議在嬰兒剛開始食用固體食物時,可將兩勺花生醬與兩勺溫水混合攪拌均勻。



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寶寶一旦食用了花生,堅持喂養非常重要。

Drew Bird博士解釋說︰“飲食中經常食用的食物不太可能在今後引發問題。”

他還強調,已被確診患有花生過敏癥的孩子應對所有含花生的食物尤為謹慎。

請注意觀察您的孩子是否有過敏反應,癥狀可能包括嘴唇腫脹、咳嗽、嘔吐、嘴邊或身體其它部位的皮疹(看起來像被蚊子叮咬),這些癥狀通常在進食後立刻出現。如果您的孩子有任何過敏,應當立即就醫治療。



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關于寶寶食物過敏,還有哪些誤區可以避免


現在父母都或多或少了解過有關食物過敏的知識。但其實,關于食物過敏仍有很多誤解,其中一些錯誤信息會致孩子的身體于危險之中。

下面就介紹下大家常見的幾大誤區因為了解事實至關重要,甚至可以挽救性命。

誤區1︰在孩子會走路或上幼兒園之前,應避免給孩子進食花生、魚和蛋等易造成過敏食物。

真相︰最新研究表明,越早食用這些常見的食物過敏原實際上會有助于保護孩子免于過敏。

現在建議如果孩子如果過敏測試結果為陰性,早期有雞蛋過敏或濕疹從而導致花生過敏的風險高,那可以在4-6月時添加花生蛋白(並在醫生的指導和甚至監督下)。當嬰兒開始攝入固體食物時,美國兒科學會已為魚類和雞蛋等食物“開綠燈”。 在給予孩子花生或其他常見過敏原食物之前,請與兒科醫生討論下孩子的病史。



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誤區2︰食物過敏會持續終生。

真相︰雖然對花生、堅果、魚類和貝類的過敏通常會持續終身,但隨著年齡增長,孩子對牛奶、小麥、大豆和雞蛋的過敏癥狀可能會消失。

誤區3︰食物不耐受和食物過敏是一回事。

真相︰食物不耐受(如乳糖不耐癥)並不是一種不太嚴重的過敏癥。不耐受是指很難消化某種食物,吃這種食物可能會讓人感到惡心。

而食物過敏是免疫系統的反應。與食物不耐受的不同之處在于,吃過敏的食物(即使是很少量的食物)都有可能危及生命。要讓照顧孩子的人明白,對某種事物過敏,那就不得再食用。

誤區4︰花生過敏是唯一可能危及生命的過敏癥。

真相︰任何食物都可能導致過敏反應,有可能致命。其中,以下八種食物可引起大多數的過敏反應︰牛奶、雞蛋、大豆、小麥、魚類、貝類、花生和堅果。過敏癥的癥狀包括呼吸困難、嘴唇腫脹、嘔吐、身體虛弱和精神混亂。

如果你的孩子有食物過敏,父母就需要了解如何護理,並與照顧孩子的人一同學習。

誤區5︰年幼的孩子最容易發生危險的食物過敏反應。

真相︰因為年幼的孩子可能無法閱讀食品標簽或了解他們過敏的嚴重程度,他們確實容易出現嚴重的過敏反應。但事實上,最有可能由食物引起嚴重過敏反應的人群是青少年,原因之一是青少年在那個年齡段愛嘗試各種冒險行為。

誤區6︰得蕁麻疹意味著過敏並不嚴重。

真相︰食物引起的過敏反應嚴重程度會有所不同。如果孩子在吃了一次食物後有一小塊蕁麻疹,他下次可能會有更嚴重的反應。

要記住,孩子們可能會用不同的方式描述過敏反應,比如他們可能會說“我的喉嚨感覺好奇怪”或“我的舌頭很燙”。



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應該及時給寶寶添加而很多家長卻忽視的9種食物


寶寶生長發育快,不論采用哪種喂養方法,都必須適時添加輔助食品以補充營養,同時也能讓寶寶胃腸逐漸適應其他食物。

但由于擔心過敏,以下9種食物很多家長經常不敢添加。但事實是,這些食物都富含豐富的營養物質。


1


堅果醬

美國過敏哮喘和免疫學學會的最新研究表明,6個月大的嬰兒一旦嘗試過谷物、水果和蔬菜等輔食之後,即可在輔食中引入易過敏的食物(如堅果)。

堅果(如花生、腰果和杏仁)和堅果醬能提供蛋白質、有益脂肪酸以及維生素E和錳、鉀和鐵等對身體有益的礦物質。堅果醬太過濃稠,為防止嬰兒窒息,可將少量堅果醬混入谷物或果泥中,或在長條吐司面包上鋪一層薄薄,作為手指食物。


2


雞蛋


雞蛋易于消化,並能為寶寶提供重要的營養鐵、葉酸和膽堿、優質蛋白質,以及維生素A、D和E。

而且,對于忙碌的媽媽來說,只需煮熟一個雞蛋,將蛋黃搗碎,然後用母乳、配方奶粉或水稀釋至寶寶可以食用的稠度即可。煮熟且切碎的蛋清以及切碎的炒雞蛋或煎蛋卷也是完美的手指食品。


3


冷水魚

由于擔心過敏,過去魚一直是小寶寶輔食中的禁忌,但現在這一觀點已經轉變。

因此,如果你家寶寶的菜單上還沒有鮭魚、鯡魚、金槍魚罐頭或沙丁魚罐頭之類的冷水魚,請確保在寶寶的輔食中加入這些富含DHA的魚類。

DHA對視網膜和大腦發育中起著至關重要的作用,並且對兩歲以內的兒童尤為重要。

在寶寶輔食中引入魚很簡單。只需將去掉魚骨的魚烘烤或蒸熟,然後將其制成魚泥,然後用母乳、配方奶粉或水稀釋至所需的稠度即可。


4


豆類

豆類是包括嬰兒在內的整個家庭的主要蛋白質、鐵、葉酸、鋅和錳的來源。

為了給嬰兒添加豆類作為輔食,將豆子浸泡幾個小時或整夜,瀝干水分,沖洗干淨後並煮至非常柔軟。紅豆易煮可無需浸泡。將煮沸的豆類制成豆泥,寶寶可以食用混合菜品之後,可在湯和炖菜中加入豆類。


5


草藥和香料

寶寶添加輔食的最終目標是等他12個月後逐漸過渡到和大人共餐。因此,在嬰兒食品中添加一些家人喜歡的草藥和香料,不僅會增強抗氧化劑,還有助于擴大您的小孩子的口感,使您可以順利過渡到餐桌食品。

此外,研究表明,在兒童早期就嘗試過多種口味的孩子在成長過程中更喜歡冒險。當然最初應當避免添加過多,當然要小心辣椒等辣味香料。


6


豆腐

過去醫生建議寶寶一歲後食用豆腐這種易引起過敏的食物,但這一想法已經得到糾正。

豆腐中包含鐵、鋅、蛋白質和脂肪,這些營養物質對嬰兒至關重要。另外,豆腐易于咀嚼,大多數孩子都喜歡它的溫和口味。

在制作輔食時可選擇常規或硬一些的豆腐,也可以將其腌制並烘烤。絲滑豆腐適合制作布丁。


7


小麥面包

一些父母限制嬰兒飲食中的麩質攝入,以期減少其以後患腹腔疾病的風險。

但有證據表明,讓嬰兒不食用小麥麩質無濟于事,甚至可能增加患自身免疫性疾病的風險。

您家寶寶準備好嘗試手指食物了嗎?全麥餅干或將全麥面包切成長條就是極佳的手指食物。寶寶的輔食中也應加入不同的谷物。


8


原味酸奶

超市乳制品區域中經常可見幾十種口味的酸奶,但對于嬰幼兒而言,原味酸奶才是正確的選擇,因為其中無糖,且能讓嬰幼兒學會享用純酸奶的味道(往往18個月大後寶寶對于不同口味有了自己的偏好)。

記住,選擇全脂酸奶,因為嬰幼兒飲食中大約50%的卡路里來自脂肪。


9


家禽和紅肉

傳統上,嬰兒第一口輔食推薦食用強化鐵的單粒谷物(如強化鐵米粉)。美國兒科學會最新的研究建議添加其他富含鐵和鋅的食物,例如家禽和紅肉,尤其是在母乳喂養的情況下。

這些肉類包含的鐵比植物來源的鐵更易吸收。為了進一步提高鐵的吸收率,可將富含鐵的食物與富含維生素C的食物(例如水果和蔬菜)混合使用。

對于年幼的嬰兒,將家禽和紅肉蒸或炖熟,制成肉泥後用母乳、配方奶粉或水稀釋至所需的稠度。

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