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一個炒菜習慣,可能正“摧毀”全家人的血管!是時候改過來了 - 健康養生小百科

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一個炒菜習慣,可能正“摧毀”全家人的血管!是時候改過來了

頭條森林發表於 2020-4-8 10:27:19
油是我們日常生活中必不可少的一個食物,我們的身體也需要適量的油脂來維持正常運轉。但是很多人在日常會過量攝入油,自己炒菜做飯也會大量添加油,這可不是一件好事情!

過量的攝入油脂會給身體健康帶來很大的威脅,會導致身體肥胖、消化不良、高血脂以及冠心病等疾病發生幾率大大增加,大量的用油對于我們的身體百害而無一利。

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豬油和植物油,哪一種更健康?

在日常我們食用的油有兩大類︰豬油和植物油,這兩種油哪種更好呢?

首先我們來了解下植物油和豬油分別是什麼,植物油就是植物果仁進行加工之後所得到的精煉油。而豬油則是豬肉內提取的動物油,富含飽和脂肪酸,過量的食用會增加體內低密度脂蛋白的水平,增加患上心腦血管疾病的風險。

單從兩者的定義上來看,大家都覺得植物油會更加的健康,但是這也不絕對。植物油在正確的食用方法下才是健康的,如若錯誤的食用植物油,它也是一個不健康的存在。

植物油的結構內存在不飽和化學鍵,這就導致了植物油的穩定性較差。在高溫環境下容易發生氧化反應而產生大量的自由基,這些自由基對于健康而言是非常不利的。

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且在日常光吃植物油的話,還很容易會升高體內的過氧化物濃度,干擾人體吸收和利用維生素的能力,易引起肥胖和心血管疾病的發生。

我們日常烹飪多數都是多油、大火、煎炸等方式,這些烹飪環境很容易會導致植物油發生氧化。從這方面來看,一直使用植物油顯然是不科學的。

如何吃油更加健康呢?

從上我們可以得知,植物油和豬油都有利弊,我們需要正確去食用食用油才能獲得健康。

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首先,不能過量食用植物油,要按中國營養協會推薦的數量,成人每日脂肪攝入量不超過膳食總能量的30%。

建議大家在生活中豬油和植物油交替進行食用,這樣可以充分的發揮兩種油脂的功效,並且取長補短,對于健康而言是比較有利的。

此外,還要警惕生活中看不見的油。比如肉類、動物內髒以及一些堅果類食物,比如花生、瓜子、杏仁、開心果等等,如果忽視這些食物中所含的脂肪,就可能讓身體攝入的總量大大超標。

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作者:一點資訊

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