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✔️[美食 吃吃喝喝資訊]又到了吃西瓜嘅季節 為什麼北京大興嘅西瓜呢麼好吃? ...

77805537尺發表於 2020-5-30 13:25:19
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原標題:又到la食西瓜嘅季節 為乜嘢北京大興嘅西瓜這麼好食?
                          新京報訊(記者 耿子葉)5月28日,大興龐安路兩側,成排嘅西瓜攤位上,擺著琳琅滿目嘅西瓜,過往嘅車輛同行人,唔時停下來詢價采購。
喺北京,每逢炎炎夏日,大興西瓜便成為人們解暑嘅首選。久負盛名嘅大興西瓜為乜嘢深得人們嘅青睞?喺這個食瓜嘅季節,記者到大興龐各莊一探究竟。
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瓜農楊博華賣瓜。耿子葉 攝
“個頂個甜” 瓜農悉心照料嘅好瓜
龐各莊嘅西瓜成熟上市,農戶們喺自家瓜棚前擺攤賣瓜。64歲嘅楊博華係東義堂村村民,種瓜已經有25年。豐富嘅種植經驗,讓老楊積累la唔少客戶,西瓜上市後,唔少人找上門買瓜。
“我們這都係好幾年嘅回頭客,楊叔叔兩口子人實喺,西瓜好食,下禮拜我還得再來一趟買瓜。”一大早,回頭客開車上門,到楊博華嘅攤位上采購la唔少西瓜,車座椅上都放滿la西瓜。
還唔到十點,楊博華嘅攤位上就賣出去2000多斤西瓜。孩子們到城裏上班,楊博華同老伴種la10多畝地嘅西瓜,到la采摘季,每天4點多起來下棚摘瓜,忙唔過來嘅時候就叫上雇工幫忙。
“為la頭茬瓜趕早上市,我喺大棚裏架起la小棚,還蓋上la棉被,三層保暖措施,提升la大棚裏嘅溫度,西瓜得以提早上市,今年西瓜產量唔錯。”楊博華對自家悉心照料嘅西瓜十分有信心,“要做到土好人好肥好,才能得好瓜。我們家每畝地西瓜,還要施用300多斤醬渣子,隻要係從我們這出去嘅瓜保證好食,個頂個甜。”
擺脫人工授粉 蜜蜂成西瓜安全監督員
當天上午,喺距離楊博華攤位百米嘅世同瓜園裏,北京市植物保護站高級農藝師孫海,正喺進行一場直播。
近年來,孫海主要研究農作物蜜蜂授粉技術。為乜嘢大興嘅西瓜好食?孫海表示,這同大興嘅土壤同氣候息息相關,大興地處永定河平原地區,土壤透氣性好,導熱性強,有助於西瓜嘅根係吸收營養。此外,大興西瓜生長期晝夜溫差大,可達10攝氏度以上,十分利於西瓜營養同糖度嘅積累。
                           
                                                                                                            
                            記者喺西瓜大棚裏看到,棵棵藤蔓生長茂盛,唔少頭茬西瓜即將成熟上市,還有部分正喺孕育二茬西瓜,一朵朵雌花下結出la拇指大嘅小瓜球。“以前許多西瓜都係人工授粉,人為采集雄花,將花粉塗抹到雌花上,工作量比較大。”孫海介紹,有嘅農戶直接用植物生長調節劑噴雌花,植物調節劑刺激子房膨大長出西瓜,這種授粉方式,冇正常嘅受精過程,西瓜嘅甜度、果型等受到影響。
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蜜蜂授粉。受訪者供圖
“大興西瓜采用嘅係蜜蜂授粉技術,甜度更高。” 孫海介紹,喺大棚裏放一箱蜜蜂,讓蜜蜂給西瓜花授粉,如此長出來嘅西瓜,甜度更高,並且中心糖度同邊緣糖度差值小,也就係說,咁樣嘅西瓜從裏甜到外。
值得一提嘅係,蜜蜂唔僅能授粉,還成為西瓜安全嘅質量監督員。由於蜜蜂對農藥十分敏感,如果大棚裏打農藥嘅話,蜜蜂則中毒死亡,西瓜要使用蜜蜂授粉,就要控製農藥嘅使用。使用蜜蜂為西瓜授粉,唔僅西瓜嘅品質好,同埋安全有保障。
記者la解到,大興好多瓜農都用上la蜜蜂授粉,同埋為la鼓勵更多嘅農戶采用蜜蜂授粉技術,北京市植物保護站將授粉蜜蜂納入到《北京市農作物病蟲草鼠害綠色防控農藥同藥械產品推薦名錄》,農民購買蜜蜂還能享受50%價格補貼,由此降低農戶用蜂成本。
新京報記者 耿子葉
編輯 唐崢 校對 楊許麗
            
               
未廣東話化嘅原文轉自:https://www.sohu.com/a/398557647_114988 @SOHU
呢篇文章嘅作者:新京報 @SOHU

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