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✔️[美食 吃吃喝喝資訊]原創 天熱,就愛呢樣吃麵條,酸湯麵夏季呢樣做, ...

77805537尺發表於 2020-5-31 18:49:39
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原標題:天熱,就愛咁樣食麵條,酸湯麵夏季咁樣做,開胃勁道食唔夠
                          ✔️[美食 吃吃喝喝資訊]原創
            天熱,就愛呢樣吃麵條,酸湯麵夏季呢樣做, ...
本期導讀:天熱,就愛咁樣食麵條,酸湯麵夏季咁樣做,開胃勁道食唔夠
夏季,天氣炎熱,喺廚房裏做飯,煙熏火燎,係一件挺讓人煎熬嘅事,嗰麼食麵係最簡單唔過la,煮一煮,加上配料就能食,簡單又省事,營養也唔差。
酸湯麵係好多人鐘意食嘅麵條做法,酸爽開胃,今天分享酸湯麵夏季嘅做法,天熱,就愛咁樣食麵條,酸湯麵夏季咁樣做,配菜搭配清爽,開胃,麵條勁道,天天食都食唔夠,下麵分享下做法,你也學會它,做給家人食。
✔️[美食 吃吃喝喝資訊]原創
            天熱,就愛呢樣吃麵條,酸湯麵夏季呢樣做, ...
【酸湯麵】所需材料:麵條250克、西紅柿半個、黃瓜半根、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜2瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香醋2湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟:
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                            把黃瓜切成絲,西紅柿切片,大蒜切末,小蔥切成蔥花。
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把辣椒粉,蔥花,蒜末,一起放到碗內,鍋內加入適量油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油淋喺碗內,把碗內嘅調料炸香。
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就著油鍋,把鍋內磕入一個雞蛋,把雞蛋煎成荷包蛋,盛出待用。
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鍋內加入水燒開,舀兩勺開水,淋喺裝調料嘅碗內,再加入生抽、鹽、雞精,攪拌均勻,咁樣酸湯就做好la。
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把麵條下入鍋內煮製,把麵條煮熟,將麵條撈出。
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把麵條撈出後,放入涼白開中投涼,把麵條撈出瀝淨水分。麵條煮好後,過冷水,咁樣麵條食著勁道,也唔會粘連再一起。
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把麵條放到碗內,淋入調好嘅酸湯汁,再擺上黃瓜絲,西紅柿片,荷包蛋,就可以開食la,一碗酸爽開胃,清爽可口,適合夏季食嘅酸湯麵就做好la。
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小貼士:酸湯麵嘅配菜,冷天用青菜焯水搭配,熱天可以搭配一些可以生食嘅蔬菜,食著清爽開胃,麵條煮好後,過冷水,食著勁道,還唔熱。麵條做好用鮮麵條,食著口感好,用掛麵也可以。醋用米醋、香醋、陳醋,都可以,按個人口味放。
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未廣東話化嘅原文轉自:https://www.sohu.com/a/398678856_520645 @SOHU
呢篇文章嘅作者:冬至雪夜的小廚                             @SOHU

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