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[美食 吃貨研究所]“宅家營養餐”活動圓滿結束 呢10道快手美食入選世界糧食計劃署營養 ...

77805537尺發表於 2020-6-1 21:01:27
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原標題:“宅家營養餐”活動圓滿結束 這10道快手美食入選世界糧食計劃署營養食譜
                          5月29日,快手“宅家營養餐”短視頻營養食譜評選,喺北京快手總部圓滿結束。來自聯合國世界糧食計劃署、中國農業科學院及快手嘅專家們,共同組織la這次評選活動。10道快手上征集來嘅營養美食短視頻,經過一個下午嘅多方評選、計分,成功入選聯合國糧食計劃署中國區營養食譜推薦。
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新冠疫情特殊時期,為宣傳營養膳食、收集優質食譜,傳播零浪費理念,2月24日至3月8日,聯合國世界糧食計劃署同快手科技組織舉辦la“營養食譜征集”短視頻創作征集評選活動,依托快手廣泛嘅用戶基礎,尋找符合“營養餐”、“零浪費”理念嘅優質美食類用戶及食譜。
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活動一經展開,喺快手上引發用戶們踴躍參同。“宅家營養餐”活動喺快手平台征集la3.5萬餘條營養餐短視頻。經過快手工作人員同聯合國世界糧食計劃署嘅數月篩選、評估,從中選出25條特別優質嘅營養食譜視頻入圍決賽。
5月29日當天,快手邀請聯合國世界糧食計劃署、農科院農產品加工所專家們,共同對營養食譜進行最終評選。其中,中國農業科學院農產品加工研究所科研管理處處長賈金龍先生、中國農業科學院農產品加工研究所研究員王瓊女士、國家中式烹調高級技師,國家高級營養配餐師,國家名廚,中華金廚獎得主,國家名廚編委會高級編委黃浩新先生、營養專家,暢銷書《求醫唔如求己》總策劃高凡迪女士、聯合國世界糧食計劃署中國辦公室新聞事務負責人張譯文女士作為評委出席。10道營養美食短視頻脫穎而出,成功入選聯合國糧食計劃署中國區營養食譜推薦。
                           
                                                                                                            
                            評選前,著名短視頻動畫製作人,快手用戶“我係唔白食”賬號負責人朱宇辰親臨現場,通過其團隊製作嘅動畫宣講、普及營養膳食理念。其活潑嘅畫風同生動嘅形式,博得喺場專家們嘅一致好評。
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其中,快手用戶 @紫萱輔食成長記 製作嘅【蝦仁蔬菜蒸蛋】,獲得綜合分數排名第一:博主用鮮蝦、雞蛋配合西藍花同胡蘿卜,通過蒸煮方式進行搭配製作成兒童輔食,葷素搭配營養健康,出鍋後讓人看la就立刻充滿食欲。
快手用戶 @小豬有點餓 製作嘅【銀耳雪梨羹】獲得總排名第二嘅分數:用擬人化嘅方式拍攝食材製作過程,讓人更容易吸收美食知識。分數排名第三位嘅入選作品【綠粑粑】由快手用戶 @山裏嘅味道 同母親一同錄製製作。
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此次活動吸引la快手上各路美食達人競相參同,其中還唔乏大家所熟悉嘅知名美食博主李子柒、鄉野麗江嬌子、會唱飯嘅王小潮等知名美食博主嘅作品入選,還有元寶麻麻、黃大廚嘅菜、金玲美食、魚兒泡泡輔食日記這些達人嘅作品均經過重重賽選獲得入圍。此次評選,評委團分別從:營養食材、合理搭配、健康膳食、零浪費、食材豐富等幾個維度對作品進行評選打分。
王瓊對此次活動中嘅作品做la點評:此次活動,食材、營養、上手難易度、都有考慮到,大家最關注嘅還係營養同健康嘅問題。比如椰子雞這個作品中,椰子同雞本身都係好健康嘅食材,椰子還具有美容嘅作用,烹調方法采用燉也十分健康,保證la營養被鎖喺湯汁裏唔流失。 喺絲瓜蝦仁這個作品中,絲瓜富含維生素同礦物質等,對女士同樣起到一個美容作用,蝦同時又係好優質嘅蛋白質。
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國家中式烹調高級技師,國家高級營養配餐師,國家名廚,中華金廚獎得主,中國烹飪大師黃浩新對活動及作品作出la點評:最鐘意嘅作品係醃篤鮮湯,整個視頻嘅食材選擇具有地域性,希望之後嘅作者喺以後嘅作品製作中更好地結合當地食情,保留地域特色嘅同時做出適合當地口味嘅簡潔嘅菜肴這個層麵來創作。
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喺快手上,優秀嘅美食作者還有好多,佢哋分布喺全國各地,通過快手來分享特色美食教程、傳遞飲食理念,這也係快手美食嘅強力競爭點。上快手學烹飪廚藝、習健康飲食,已經成為la老鐵們唔可或缺嘅渠道。未來,快手同聯合國世界糧食計劃署將聯合發起更多關於倡導營養均衡理念嘅活動。
            
               
未廣東話化嘅原文轉自:https://www.sohu.com/a/399033232_161623 @SOHU
呢篇文章嘅作者:千龍網 @SOHU

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