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海帶可以炒來吃嗎? - 飲食討論區

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海帶可以炒來吃嗎?

比達問答發表於 2020-6-1 22:06:46
(2樓回答)
海帶可以炒來吃嗎?

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頭條資訊發表於 2020-6-1 22:07:01
大家好,我是來自河南信陽的臻媽。很高興來回答這個問題,海帶怎樣炒好吃?我覺得這個要根據自己的喜好,平時我都是用海帶來燜排骨的。這樣燜出的海帶面面的很好吃。

排骨燜海帶的做法。
    先把買來的海帶清洗干淨,如果是干的海帶需要泡發,泡發至軟,干的海帶有很多小細沙,要用手慢慢的把海帶兩面小沙子清洗干淨。清洗干淨的海帶放入鍋中,煮一會兒把它煮熟。 在煮海帶的過程中,我們把排骨清洗干淨,鍋放入涼水把排骨放入鍋中,加蔥姜蒜料酒,把排骨焯一下水。水開撇去浮沫撈出排骨清洗干淨備用。
海帶可以炒來吃嗎?
    鍋燒熱放油,放幾粒冰糖炒糖色,炒制發紅,倒入清洗好的排骨 翻炒均勻。看排骨炒至兩面發黃加蔥姜,花椒,桂皮,香葉,繼續翻炒,加鹽,老抽,生抽,翻炒均勻,加入開水燜半個小時。這個時候海帶也煮的差不多了,撈出海帶,放入涼水清洗干淨。 海帶切成塊狀放入排骨中,繼續燜煮10分鐘。燜好後加十三香,雞精,蠔油提鮮,大火收干湯汁兒,撒上小蔥即可出鍋。
海帶可以炒來吃嗎?我們都知道海帶含有豐富的營養和維生素,海帶中含有鉀,多吃海帶還可以預防大脖子病。
如果喜歡我的問答,請評論關注,感謝您的支持。

David902發表於 2020-6-1 22:07:03
我是沈小怡,非常榮幸能回答這個問題。


海帶可以炖湯吃,也可以涼拌著吃,當然也可以炒著吃啦,比如海帶燒土豆。
海帶可以炒來吃嗎?

姜蒜切末,海帶結洗淨,土豆削皮切塊,香菇洗淨切塊。
鍋里熱油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫縣豆瓣醬煸炒。倒入土豆塊、香菇塊和海帶結,加適量生抽,翻炒上色。
加入適量的清水,開大火燒滾後,開小火燜煮20分鐘左右,加鹽調味,撒一把香菜,出鍋。
當然啦,海帶結也可以換成海帶塊和海帶絲。不吃辣的也可以做成紅燒汁哦。


以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建議,歡迎來評論區留言哦,歡迎您關注並@i沈小怡,我們一起好好吃飯好好愛。

David902發表於 2020-6-1 22:07:12
你好我是旺小廚,一位美食愛好者,喜歡創新制作各式各樣的美食美味,在這里也很高興能夠能夠跟大家一起分享學習美食知識和各個地方的美食文化,海帶作為我們日常生活飲食中普遍的美味, 做法也是多種多樣,但是海帶炒著吃的味道也是很不錯的,今天就跟大家分享一下海帶如何炒著吃才更香!
海帶可以炒來吃嗎?首先,海帶對人體有著豐富的營養價值,適量食用海帶可以起到利尿消腫,促進身體循環代謝,增強體質,治療支氣管炎等功效,所以得到了眾多人的喜愛,在我們的日常餐桌上隨處可見它的存在,當然了,海帶的吃法有很多種,最普遍的就是對炖著吃可以起到提鮮的作用,可以豐富菜品的鮮味,或者是涼拌,但是炒著吃味道也是非常的不錯,做法也是比較簡單。
海帶可以炒來吃嗎?首先我們要知道海帶本身就攜帶著鮮味,所以它搭配任何菜,一塊炒都能起到提鮮的作用,最好吃的做法就是拿肉跟海帶炒一下,讓海帶的鮮味搭配肉片的香味,兩者結合在一起,所激發出來的味道特別香,也特別下飯,里面還可以放一些香菇,味道也是非常的不錯,特別香,也特別鮮!所以海帶炒著吃,絕對算得上一道美味的菜肴!
海帶可以炒來吃嗎?如果你也是一位美食愛好者,可以多去嘗試不同口味的做法,一定會找到自己最喜歡的那個味道,如果大家有好吃的美食推薦,可以在評論區留言哦!感謝!

頭條資訊發表於 2020-6-1 22:07:20
5款超好吃的海帶美食菜譜!這樣你還會拒絕吃海帶嗎?

海帶可以炒來吃嗎?

- 涼拌海帶 -
【食材】
海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水
【做法】
1、準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2、海帶整條清洗干淨後卷起來切成細絲進開水里焯一下撈出濾干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!
海帶可以炒來吃嗎?

- 熗拌雞絲海帶 -
【食材】
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒
【做法】
1、海帶泡發洗淨,切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。
5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中,攪拌均勻即可。
海帶可以炒來吃嗎?

- 辣炒海帶絲 -
【食材】
海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精
【做法】
1、將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。
海帶可以炒來吃嗎?

- 海帶燒肉 -
【食材】
小海帶、五花肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
【做法】
1、將小海泡去鹽份洗淨,卷成卷,切手指略寬的段,打成結。
2、五花肉成塊,洗淨控干水。
3、鍋里倒入少許油,燒熱後,放入五花肉,煸炒變色出油後,放入姜片和香葉,繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉,加入過濾後的水,沒過肉就好,大火煮開,轉小火炖半小時。
5、加入海帶結,繼續炖20分鐘即可
海帶可以炒來吃嗎?

- 土豆燒海帶 -
【食材】
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量
【做法】
1、準備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、準備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後,將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水,水開後炖煮10分鐘。
11、10分鐘後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調味,再略加翻炒即可。
海帶可以炒來吃嗎?

頭條森林發表於 2020-6-1 22:07:32
可以

David902發表於 2020-6-1 22:07:42
當然可以,要選泡發後海帶肉比較厚的那種,我喜歡用紅椒絲炒海帶絲,里面一定多放蒜,炒出來的特別香,簡單又好吃

jimmy肖明發表於 2020-6-1 22:07:49
大家好!我是好吃不懶做的天然力,一個專心研究並記錄美食的人。這是我在悟空問答的第205個問題,專業回答,用心回答,完美的回答是我追求的目標。喜歡的朋友可以添加收藏,轉發和關注,謝謝!
海帶可以炒來吃嗎?答案是肯定的,不但可以炒來吃,而且還特別美味。
說起海帶,大部分的人就會想到海帶湯,的確海帶湯很鮮香味美,而且營養豐富。
其實海帶除了能做出美味的湯品來,炒海帶也一樣的特別好吃,只要掌握小小的技巧,你就能做出開味下飯的炒海帶。
為這個問題,我專門做了一個視頻,做法很簡單,一看就會,如有不清楚的地方可以評論區留言,我很樂意回答你的問題。
話不多說,請看視頻。

頭條資訊發表於 2020-6-1 22:07:55
海帶是比較常見的食用藻類,它成本低廉,營養豐富,因此常被人們譽為最物美價廉的海產品。
海帶的吃法有很多種,最常見的就是用于涼拌和做成各種小零食。其實海帶炒著吃也非常不錯,尤其是搭配一點肉絲,又美味又鮮香。
有人說海帶只適合涼拌,不適宜炒食,其實應該是沒有找到適合的烹飪制作方法。方法不正確,炒出來的海帶又腥又黏,當然不好吃。試一試我今天分享的這道肉絲炒海帶吧,炒出來的海帶一點也不腥氣,香辣美味,超級下飯。下面就詳細介紹一下具體烹飪制作方法︰
【主料】︰海帶,豬瘦肉
【配料】︰胡蘿卜,蒜,蔥
【調料】︰料酒,生抽,白糖,雞精,郫縣豆瓣醬,香油,花生油


海帶可以炒來吃嗎?【烹飪制作步驟】︰
ヾ、把海帶清洗干淨,提前用涼水泡上,大約需要泡兩個小時,我用的是在超市買的干海帶絲。泡發海帶要用涼水,不能用熱水,用熱水泡容易把海帶表面泡軟爛。


海帶可以炒來吃嗎?推廣震驚:微型小空調,1秒急速降溫,一開整屋都涼快了!7天一度電!
ゝ、把一小塊豬瘦肉洗淨,切成絲。


海帶可以炒來吃嗎?ゞ、把切好的肉放入小碗中,加入兩大勺涼水,用手抓勻,讓水全部滲透進肉里。這樣處理後炒出來的肉才會嫩滑,否則肉絲會又柴又硬。
然後再放入一小勺料酒,一小勺生抽,抓拌均勻。【放入少許料酒能去腥。放入少許生抽給肉絲增加一點顏色。】


海帶可以炒來吃嗎?々、把泡發好的海帶用刀切一切,切成段,這樣更便于食用。


海帶可以炒來吃嗎?ぁ、把一小塊胡蘿卜洗淨,先切成薄片。


海帶可以炒來吃嗎?あ、再切成細絲。
ぃ、把切好的海帶絲和胡蘿卜絲,放在一起備用。這樣以免下一步操作的時候手忙腳亂。
い、把一小截蔥洗淨,切成蔥花。幾瓣蒜去皮,洗淨,切成片,一起放到小碟子中備用。


海帶可以炒來吃嗎?ぅ、鍋中放入水,水中放入一小勺鹽和幾滴花生油,開火燒水。【焯水時放入鹽能給蔬菜增加底味。放入幾滴食用油,能提亮顏色,同時在蔬菜的表面形成一層油膜,防止營養成分流失。】
う、水開以後,下入海帶絲和胡蘿卜絲,焯水15秒鐘。【把海帶焯一下水,能去除腥味。焯水時間不宜過長,否則蔬菜的口感會非常軟爛。】
把海帶絲和胡蘿卜撈出來,過涼水沖洗一遍。【蔬菜焯水以後必須過涼水沖洗,這樣才能保持蔬菜脆爽的口感,不會軟爛爛的,同時能保持蔬菜的顏色更鮮艷。】


海帶可以炒來吃嗎?把海帶絲和胡蘿卜絲瀝干水分備用。


海帶可以炒來吃嗎?開火,先把鍋燒熱,然後再放入花生油。熱鍋涼油不會粘鍋。
油熱以後,下入肉絲煸炒,炒至肉絲變色即可,不用炒太熟。


海帶可以炒來吃嗎?關火,把炒好的肉絲盛出來備用。
再次開火,燒熱鍋中炒肉剩下的底油。油溫五成熱,下入蔥花和蒜片爆香。【油溫五成熱就可以,不宜油溫太熱,否則很容易炒糊。】


海帶可以炒來吃嗎?然後下入一大勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
下入海帶絲和胡蘿卜絲,翻炒均勻。並加入小半碗涼水,防止粘鍋,同時增加湯汁。


海帶可以炒來吃嗎?下入肉絲翻炒均勻。


海帶可以炒來吃嗎?加入一大勺生抽,一小勺白糖,一小勺雞精,調味,再淋入一小勺香油,增加香味提亮顏色,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
濃香四溢,香辣美味,超級下飯的肉絲炒海帶就做好了啦!色香味俱全。


海帶可以炒來吃嗎?【小貼士】︰
ヾ、整道菜不放鹽。因為郫縣豆瓣醬和生抽里面都有鹽分,再放鹽就太咸了。
ゝ、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺,供您參考︰


海帶可以炒來吃嗎?

David902發表於 2020-6-1 22:08:15
大家好、很高興回答你的問題。
海帶又名昆布、是一種保健長壽食品、素有長壽菜、含碘冠軍的美譽。
肉片炒海帶、海帶200克、瘦豬肉150克。
蔥花、蒜片各5克、精鹽、味精各1/3小匙、紹酒、白糖、醬油各1大匙、花椒粉少許、澱粉適量、色拉油2大匙。
1.將豬肉洗淨、切成薄片、海帶漲發泡透、洗去泥沙、切成、象眼片、再放入沸水中焯熟、撈出瀝干備用。
2.坐鍋點火、加油燒熱、先下入肉片炒至變色、再放入蔥、姜、蒜炒香、然後烹入紹酒、加入白糖、醬油、精鹽、味精、花椒粉、添少許清湯、再下入海帶翻炒均勻、用水澱粉勾芡、淋入明油、即可出鍋裝盤。
海帶可以炒來吃嗎?海帶可以炒來吃嗎?海帶可以炒來吃嗎?

David902發表於 2020-6-1 22:08:17
海帶可以燒肉吃啊,我的老家是北方的一個小農村,每逢過年的時候,母親就會割肉然後買幾斤海帶,首先把把肉用各種佐料炒熟,然後把泡好的海帶切成條狀然後放進去。在多炒會,這樣兩者結合就會入味。肉那當然五花肉最好了。那個是時候是家里條件不好。現在稍微好點了。但是還是很喜歡吃。可以的話希望大家試一試海帶炒肉特別棒。

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海帶可以炒來吃嗎? -END- 

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