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精選食譜︰梅子紅棗煮米酒、芙蓉海蚌、紫薯麻團的做法 - 簡單食譜做法大全

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精選食譜︰梅子紅棗煮米酒、芙蓉海蚌、紫薯麻團的做法

桃之夭夭714發表於 2020-7-11 19:21:24
梅子紅棗煮米酒

1.將紅棗清洗干淨用溫水泡發2小時,糯米酒話梅備用。

2.取一帶濾網小茶壺,將話梅紅棗倒入濾網中,然後加入糯米酒,倒至米酒沒過紅棗即可。

3.蓋上蓋子,中火加熱至沸騰後轉小火再煮3-5分鐘。 €€€€€€

精選食譜︰梅子紅棗煮米酒、芙蓉海蚌、紫薯麻團的做法

芙蓉海蚌

1.將蛋白打在碗中,加清湯(約150克)和鹽後打和,上籠蒸約七八分鐘,即成芙蓉蛋白。

2.將每只蚌肉都切成2片,放入淨鍋,加蔥。

3.姜、酒和適量的水煮至八成熟時,取出蚌肉,放芙蓉蛋白上面,再將剩下的清湯燒滾沖入即好。 €€€€€€

精選食譜︰梅子紅棗煮米酒、芙蓉海蚌、紫薯麻團的做法

紫薯麻團

1.紫薯煮熟,碾成泥,加入糯米粉和成團。2.包上餡,鍋里燒開水 ,加入紫薯團。

3.水開後加涼水,浮起後煮三分鐘。

4.出鍋滾芝麻即可。 €€€€€€

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作者:三妹家常食谱

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