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精選食譜︰迷你版糖醋排骨,菠蘿蝦球,香炸芝麻羊肉的做法 - 簡單食譜做法大全

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精選食譜︰迷你版糖醋排骨,菠蘿蝦球,香炸芝麻羊肉的做法

桃之夭夭714發表於 2020-7-19 04:42:54
迷你版糖醋排骨

1排骨焯水,控水後用開水沖洗一遍。

2.瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘。

3.排骨置高壓鍋中蒸制,開鍋後4分鐘關火。

4.待鍋涼透撈出排骨。

5.熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制。

6.待油鍋內湯汁粘稠時,排骨入鍋翻炒至掛汁後,撒熟芝麻關火。 €€€€

精選食譜︰迷你版糖醋排骨,菠蘿蝦球,香炸芝麻羊肉的做法

菠蘿蝦球

1.蝦去頭,尾巴殼剝至最後一截,劃一刀,過油炸至卷縮。

2.青紅椒洋蔥切片備用,菠蘿切片用鹽水泡一下撈起。

3.鍋熱油下洋蔥青紅翻炒,放蝦球,加番茄醬,倒入菠蘿,關小火,攪拌均勻。 €€€€€€

精選食譜︰迷你版糖醋排骨,菠蘿蝦球,香炸芝麻羊肉的做法

香炸芝麻羊肉

1、先把羊肉切成兩厘米見方的肉丁,里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、鹽、雞粉和醬油。

2、羊肉里再放入黃酒拌勻,最後撒入適量的干澱粉用手反復的抓勻,抓勻後腌制30分鐘備用。

3、鍋中注入適量烹調油,油溫燒至五成熱下入腌制好的羊肉炸熟,便可碼盤上桌。 €€€€

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作者:三妹家常食谱

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