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鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦 - 飲食討論區

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鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

Aim_yuan發表於 2020-8-6 18:41:15
魚和蝦,很多人都選擇吃蝦,因為蝦的味道也很美味,不比魚的味道差。最重要的一點是蝦沒有骨頭,而魚有骨頭,吐魚骨是一件非常麻煩的事情,也有可能不小心吞下魚骨,卡在喉嚨里。

蝦是一種非常美味的食物,它的烹飪方法多種多樣。每種烹飪方法都有自己獨特的美味。平時煮鮮蝦,很多人直接用水煮,煮出來的蝦味道不鮮美,而且有一股腥味不好吃。

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

事實上,在水中煮鮮蝦是不正確的,但是很多人在生活中這樣做,所以他們不能做出美味的鮮蝦。接下來,游記會教你一個技巧:美味不會丟失並且不會有魚腥味,讓我們一起看看吧!

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

首先,準備新鮮的大蝦,千萬不要貪小便宜,在市場上買不新鮮的大蝦,用不新鮮的蝦做美味的蝦是不可能的,所以我們必須選擇新鮮的蝦,為了使煮熟的蝦沒有魚腥味,蝦必須清理干淨。

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

許多人不知道如何清理蝦串,今天游記會教你一個技巧,大家可以用牙簽穿過蝦的後面,這樣你就可以很容易地挑出蝦串。蝦線都挑干淨,把蝦沖洗一遍。

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

把蝦身上的水分瀝干,下一步,許多人都會犯的錯。他們直接把蝦放進鍋里,在水中煮。事實上,這是不正確的,住在海邊的漁民從不在水中煮蝦,因為鮮味會消失。

正確的方法是準備一個漏網的盤子,把所有的蝦都放進去。為了使蝦更美味,沒有魚腥味,你可以加入一些姜和蔥段。

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

燒開鍋里的水後,把漏網的托盤放進鍋里,蒸蝦的時間不能太長,保持大約5分鐘。蒸完後,最好不要馬上打開蓋子,讓蝦在鍋里炖幾分鐘,然後打開蓋子品嘗美味的食物。

鮮蝦用直接水煮不美味!學會這個小技巧,做出美味大蝦

這樣做出來的蝦,鮮味不流失,好吃味不腥。你們喜歡吃蝦嗎?可以試試這個方法!大家學到了這個小技巧了嗎?喜歡的話記得點贊關注游記哦!


作者:游记美食

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