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中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

bmxphg274發表於 2020-10-26 22:48:11
打通權力之門唯三樣︰煙、酒、性,此“世情三友”是當下中國社會運轉的潤滑劑。無此,斷難前行。

中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

中國釀酒的歷史淵源久遠,最初起始于商、周時期,距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經》稱,夏朝初年,名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹,大禹飯後感到味道甘美,感慨道︰“後代必有為了飲酒而亡國的。”于是下令禁止造酒,但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。

中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

另據《說文解字》記載︰“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也。”自古以來,文人學士多愛飲酒,因而給酒起了許多雅名,如“金漿”、“琬液”、“瓊甦”等,有些直接進入詩中。酒成為文人生活藝術中的重要內容。“李白斗酒詩百篇”,酒在這里已成為文人文化的一部分了。
在中國民眾的日常生活中,酒也不是作為一種單純的飲料來看待的,而是人際關系的“潤滑劑”和個人性格的“壯膽劑”,它起到調節人際關系、培養和促激人們性格的作用。

中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

中國有句俗話“無酒不成席”,酒在我們的社會生活中無所不在;從古到今,中國人一向對于友誼,友人相逢,無論是久別重逢,還是應邀而逢,都要把酒敘情,喝個痛快。

中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

中國人把婚禮的筵席稱“喜酒”,生了孩子辦滿月稱“滿月酒”,重陽節要喝“重陽酒”,端午節要喝“菖蒲酒”,祝捷要喝“慶功酒”,情人喝“交杯酒”,交朋友喝“拜把子”酒,此外,敬神、祭祖、開業等等都要喝酒,酒已成為中國人際交往的橋梁和紐帶,在日常生活中發揮著重要的作用。

中國酒文化的歷史淵源?以及應該拋棄的酒桌文化

酒是民俗,向與婚喪嫁娶相連。酒神能打通陰陽兩界,中西皆然。在今天的現實中國,酒能打通權貴之門。中國崛起,然鄉土中國人倫的“差序格局”未變,親疏關系是由自己€€€€家人€€€€親屬€€€€朋友€€€€熟人€€€€陌生人等逐漸推開出去的。
通常說某人吃得開,就是朋友關系多,能吃得到的熟人多。而生人是不能硬吃的,只有用一道道酒焐熟,才能開吃。

作者:女生点滴生活

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