searchsearch

www.hkeasychat.com

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事 - 家居及維修佈置討論區

登入     註冊



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

頭條森林發表於 2020-10-27 00:49:51
“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

是你靜哥

甜食中毒者!

“除了吃跟做吃的,精神基本渙散。”
當被問到這句話具體是什麼意思的時候,靜哥解釋道“因為我本人注意力不太集中很容易走神,最認真的就是在廚房搗鼓跟吃東西的時候。”

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

寫下這句話的靜哥就像個骨骼清奇的練武天才,從小鑽在廚房里“瞎鼓搗”,鼓搗著鼓搗著就整出了味道新奇的貝果︰桂圓紅棗、黑芝麻奶酥、辣白菜、紅絲絨草莓奶酪、辣椒碎藜麥、黃豆黑糖……各種奇妙的口味組合不禁讓人發出疑問︰這也行?

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

雖然已經在烤箱前“鼓搗”了六年烘焙,但靜哥的分享菜譜之路,才剛剛開始。

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 紅絲絨草莓奶酪貝果-點擊圖片可查看菜譜

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

一直都覺得下廚很有意思只不過不喜歡洗碗如果沒有看過靜哥的視頻,僅僅看她的名字,說不定會覺得靜哥是個善做健身餐的大漢。然而接觸過之後,才知道她是個性格爽朗的漂亮姑娘。“以前我會接一些兼職,有天我看到《一代宗師》劇組在招龍套,想著可以看明星又有錢賺就跑過去了。沒想到造型張叔平不許用假發,為了造型,就把我們每個人頭發剪短,燙了個徐濠縈同款爆炸頭。拍完之後頭發受損,我就把頭發剪得很短。那段時間我經常戴棒球帽,穿T恤牛仔褲,再加上我那個性,活脫脫就是一枚男子漢,所以就自稱靜哥了。”對于自己名字的由來,靜哥這樣解釋道。這個頗有傳奇意味的故事仿佛和她的廚房故事不謀而合。

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 蝦仁豆腐雞肉丸-點擊圖片可查看菜譜
與很多其他的廚友不同,靜哥開始下廚的原因似乎有些“無奈”。

父母離異,小學五年級的靜哥思前想後,自己收拾好行李,跨上自行車,到奶奶家和自己高二的姐姐開始了“同居”生活。



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


“一開始我們只能吃家門口的麻婆豆腐飯,但是外賣價格實在太高,我才決定自己煮飯。”

“那個時候我覺得我姐學業繁重,所以主動負擔起做早餐的重任,早上五點半起床,煮兩碗米粉,唯一的調味品就是蝦醬。我們一邊吃一邊看鳳凰衛視的英語節目,吃完就分頭騎車去上學。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


雖然在旁人看來,那段時間對于一個小學還沒有畢業的小朋友過于辛苦,但是靜哥回憶起那段時間時,語氣中卻沒有多少抱怨。

“有次吃湯粉吃煩了想吃拌粉,煮完粉之後直接用同一個鍋燒油。以前判斷油燒開都是憑借油 里啪啦的聲音,但是燒過水的鍋燒油是很平靜的,我就一直燒。再打開鍋蓋的時候油已經冒煙了,我抓起一碗水就往鍋里倒,結果躥起的火苗差點把我頭發燒到。非常驚險。”

不過小時候的經歷並沒有成為靜哥的負擔。小時候照顧姐姐,姐姐去上大學後,家里只有自己,仍舊需要一個人下廚。

不管怎麼說,在廚房的我除了洗碗洗模具的時候都是快樂的。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

鍘貝果之路的開端靜哥開始烘焙的契機,也和大多數人有些區別,讓人不由得想起“陪朋友去試鏡結果自己被選上”的各路明星。

“其實以前我從沒想過烘焙,覺得自己就是網上那種只能烤出一攤糊了的不明物體的人。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 喜茶同款芋泥黑糖麻薯吐司-點擊圖片可查看菜譜
然而大約老天都舍不得靜哥這樣的“練武奇才”,看她對自己沒啥烘焙方面的信心,便讓朋友送了她一台烤箱,“有個朋友說家里換烤箱,說舊的烤箱給我,結果她說舊的烤箱懷了,又給我買了個新的。”

△ 香噴噴椰子芒果貝果-點擊圖片可查看菜譜
一波三折,靜哥還是這樣被“強制”帶進了烘焙這個“大坑”。

大約確實被命運偏愛,靜哥第一次用烤箱做餅干的過程被她形容為“揉揉搓搓”,第二次開烤箱是做椰蓉面包,“還是手揉的你敢信?”她自我吐槽。

而第三次開烤箱她就敢做戚風,結果當然是好的。“我第一次做,也成了。當時我想,‘哦?可能確實有點天分’,之後就踏上了一條‘不歸路’。模具和材料的包裝在入戶花園里都堆了兩個架子。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 金槍魚玉米竹炭貝果-點擊圖片可查看菜譜
雖然涉獵過不少種類的面包甜點,靜哥最愛的還是貝果,至于原因,也不僅僅是因為貝果好吃,而是因為“貝果整形的過程真的好治愈。”

為了更好地消耗自己整出來的貝果,靜哥專門買了個貝果切片器,並親切地將其命名為“狗頭鍘”,開啟了自己的“鍘貝果”生涯。



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 30%全麥黃澄澄南瓜貝果-點擊圖片可查看菜譜
“我還出過一個連鍘30個貝果的視頻合集。”靜哥頗為驕傲地提到。

表面看著大大咧咧,但是在遇到烘焙這種嚴謹的事情時,靜哥內心深藏的認真細致就上線了。“烘焙的時候我可能會過分追求完美。很多人叫我賣貝果,我朋友說,像我這種追求完美的人,成品的淘汰率肯定特別高,如果真要拿出去賣的話,說不定要賠本倒貼。對于一個顏狗來說,下廚房做出來的東西光好吃是不夠的,必須好看!”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 綠油油的抹茶紅豆貝果-點擊圖片可查看菜譜
事實也的確如此。靜哥所有菜譜幾乎都能用“腦洞大開”來形容。

辣白菜可以揉在貝果里;堿水球也可以脫離性冷淡的口味,變成芝士咖喱土豆味;冰淇淋可以是豆腐味;椰子玫瑰和希臘酸奶也很配……



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 黃豆黑糖貝果-點擊圖片可查看菜譜
而這些口味也不是靜哥一個人的創造,她總是要在菜譜中為這些口味的創造者“署名”。

“我有一個腦洞很大、集美貌與智慧于一身的朋友。有段時間我們天天腦洞貝果的口味。她畢竟忙,所以這些開出來的腦洞大多是我去實踐。貝果的可塑性很強,和這些新奇的口味大概率很搭。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 雙重黑芝麻奶酥貝果-點擊圖片可查看菜譜
“我自己吃得其實不多,因為我食量不太大。像我這種慈善家都是送給朋友吃的,求著別人吃,真是卑微博主。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

不想做普拉提訓練師的室內蹦極教練不是好美食博主

2019年大約對于靜哥是很特殊的一年,3月的時候,她正式成為室內蹦極教練,而也正是在這一年,她入了普拉提的大坑。

“其實我也沒刻意選擇來當教練,都是機緣巧合。”

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

靜哥自詡“四肢發達,頭腦簡單”。家里親戚開了室內蹦極店,玩著玩著就完成了教練;朋友是普拉提訓練師,她也被朋友拽進了這個大坑。

就是那個把我拽進烘焙坑的朋友!她真是讓我血本無歸。”

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

身為普拉提訓練師和室內蹦極教練,靜哥的平日食譜也很健康,高蛋白高縴維再加上健康碳水。貝果三明治、波奇飯、奇亞籽布丁和糙米飯都是她飯桌上的常客



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 有顏值又健康好吃的椰子奇亞籽布丁-點擊圖片可查看菜譜
“因為運動量大,我一直奉行‘想吃啥就吃啥,但是要注意份量’的原則。畢竟拋開劑量談毒性都是耍流氓。”

所以她的作品中也不乏栗子瑪德琳、草莓慕斯、雪花酥、磅蛋糕、達克瓦茲……這類常人覺得“看一眼胖三斤”的精致甜食。



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


人的一輩子那麼短,想吃啥就去吃。”

大約正是抱著這種想法,靜哥從2015年開始,在下廚房上傳了300余張自己在廚房“鼓搗”出來的作品,既有讓健身人士食指大動的無油煎雞胸,也有讓甜品愛好者心動的費南雪。

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 酸奶南瓜派果昔碗
如果不是年初的疫情,靜哥單純的記錄大約會一直持續下去。

“今年疫情期間,我經常隨手拍下在加做飯和烘焙的視頻,主要是想在朋友圈炫耀下自己的廚藝。沒想到發到抖音後,有一條短視頻小火了一把。很多網友留言問我做法,我就開始把方子記錄下來。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 一口一個的奶酪小堿水球-點擊圖片可查看菜譜
但記錄菜譜和單純記錄作品區別很大,前者所要耗費的經歷可能是後者的很多倍。

“一個菜譜多創造過程基本是構思、初步確定材料分量、具體實踐操作、反復失敗、找原因、確定最終分量、記錄菜譜。”靜哥介紹。

“成型周期嘛,有些是一次就成功,有些是翻車很多次。比如南瓜跟紫薯貝果,還有抹茶酸奶,真的做得我心力交瘁,不知道用了多少南瓜、多少、紫薯、多少牛奶和抹茶粉。我白天要上課,晚上才有空做面包,所以有時候會做到半夜三四點。有時候雖然會把方子放一段時間,最後還是會寫出來。”

靜哥說自己雖然寫過這麼多方子,但是卻沒有最喜歡的一個,“不好吃的方子我就不會寫出來,要臉。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 抹茶酸奶和抹茶希臘酸奶怎麼做才比較好吃?-點擊圖片可查看菜譜
雖然拍視頻寫方子很辛苦,然而在疫情逐漸平穩後,靜哥仍舊把這個習慣堅持了下來。

很多網友給我留言說看了我的視頻心情很好,她們也要努力生活。雖然我的粉絲不是很多,但是我看到這種留言,一種使命感油然而生。”



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 不用打發的低卡魔芋可可華夫餅-點擊圖片可查看菜譜
事實也確實如此,每當打開靜哥的視頻,看著她從整理得整整齊齊的冰箱里拿出新鮮食材,一種對于美好生活的向往便自然而然地生發。而靜哥的女兒也偶爾會在視頻中出鏡,靜哥說,她是她的小助手。



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 草莓巧克力奧利奧慕斯-點擊圖片可查看菜譜
“偶爾我也會差遣她洗碗哈哈哈哈。”話雖這樣說,但是靜哥對女兒的愛常常填滿視頻的細節。最近更新的視頻中,她便記錄了給女兒做麥滿分的過程。雞蛋、酸黃瓜、牛肉片、奶酪再加上充滿麥香的英式馬芬,想不好吃都難。

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事

△ 麥滿分
雖然靜哥小時候沒有人在廚房陪她,但至少現在她的廚房從不寂寞。

“我喜歡下廚是因為每次做了什麼好吃的,都會得到認同,我覺得很有成就感。其實從小覺得自己干啥啥不行,唯獨下廚這件事給了我很多的肯定。

下廚對于靜哥來說,不僅僅是填報肚子的手段。在廚房中,她用視頻記錄下自己對于生活的熱愛,並將這種努力生活的態度分享給更多人。



“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


所謂練武奇才和大俠,大約都要心系蒼生。靜哥作為廚房中的“練武奇才”,其實也心懷天下。只不過她的心懷天下,體現在每一餐、每一飯中。

下廚房對我的意義大概就是分享美好生活吧。

配圖由被訪者提供,
未經授權請勿隨意轉載。

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事


作者:一點資訊

相關內容:
上一篇:如何利用廢報紙進行手工DIY?
下一篇:用綠植點亮整個家,每一個角落都美成畫!是理想中的家沒錯了

更多帖子推薦

家居及維修佈置討論區最新帖子快速翻頁:
234567891011121314151617

家居及維修佈置討論區

“除了吃跟做吃的,我的精神基本渙散 ” | 故事 -END- 

香港交友討論區hkeasychat - 香港社交論壇forum本交友論壇採用forum形式運作,會員所講所post交友話題、發起的交友活動與本交友網立場無關 本頁面任何內容(包括但不限於:『留言、文章』)不代表廣告商同意立場及觀點,本頁面可能出現間接宣傳。hkeasychat旗下討論區業務集團之一 - hkeasychat 香港交友討論區 聯絡我們