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餐單 | 沒有比它再簡單的食譜啦,高鈣高蛋白!寶寶輔食 - 簡單食譜做法大全

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餐單 | 沒有比它再簡單的食譜啦,高鈣高蛋白!寶寶輔食

桃之夭夭714發表於 2019-12-3 08:49:36
作者:小思妈妈营养辅食



餐單 | 沒有比它再簡單的食譜啦,高鈣高蛋白!寶寶輔食

專注分享輔食餐單的微信公眾號“寶寶營養輔食”

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即可獲取各月齡190天的輔食餐單

每次思媽發布完食譜,總會有寶媽說,這個食譜太復雜啦,沒時間做呢~其實很多時候,我也是要一邊照顧寶寶、一邊做飯,耗時稍微長一點,小家伙不耐煩就要來前前後後地纏著我了。

所以,我還有很多快手輔食,5分鐘就能搞定的那種,就算動作慢10分鐘也能做好。比如,今天早餐這道秋葵牛奶滑蛋。

餐單 | 沒有比它再簡單的食譜啦,高鈣高蛋白!寶寶輔食

本餐單適合1歲以上的寶寶~

餐單 | 沒有比它再簡單的食譜啦,高鈣高蛋白!寶寶輔食

經常有寶媽問我,不知道每頓飯應該給寶寶吃多少,所以在這個餐單中,思媽會把每頓飯所需食材的用量展示出來了。

這樣用手捧的形式展示,是不是更直觀一些呢

可以帶著它去買菜啦~

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注︰如有寶寶過敏的食材,可以自由替換或者省略

姐妹們不要覺得食材多,很麻煩。要知道寶寶每天吃的食材樣數多才能夠保證膳食均衡,這可是提高免疫力的好方法呢。

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作為一名營養師,在給寶寶設計餐單的時候,我會讓盡量保證它符合中國營養學會《膳食指南》中對寶寶一天營養物質的需求~

跟著思媽設計的餐單走,不用擔心寶寶缺營養,不信您看下面這張圖表,每個種類的食材都是符合膳食寶塔的要求。

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餐單使用方法

12M+

思媽餐單中的食材重量,適合12-24個月的寶寶,上面最右側的數據是12-24個月寶寶每日食材標準範圍。

只要寶寶的飯量在這個範圍之間,就是可以的哈(不是說12個月要吃最低值,24個月要吃最高值)。

2歲以上的寶寶可根據下面的圖表來加量就可以啦~

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餐單閱讀小貼士
    如果你是輔食高手,可以閱讀食譜中的紅色字快速get餐單做法。如果你是新手,覺得步驟過于簡略,可以點擊成品圖或者餐單最後面的鏈接,獲取詳細做法!

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一句話簡介︰秋葵的營養價值比較高,富含的鋅和硒等微量元素,是近兩年比較火的一款健康食品,現在正是秋葵的季節,姐妹們可以趕緊給寶寶換著花樣做起來~

秋葵牛奶滑蛋

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食材︰雞蛋1個、秋葵1根(約15克)、谷物胚芽米25克、牛奶或者沖泡好的奶粉40克、黑芝麻少許

做法

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1. 將雞蛋打入碗中,加入牛奶或者沖泡好的奶粉,攪拌均勻。

2. 秋葵洗干淨後,放入開水中焯1分鐘

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3. 焯過的秋葵可以用涼水過一下,再把秋葵切成薄片

4. 開小火,在鍋中刷少許熱炒油,微微燒熱後,倒入蛋液。

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5. 不停攪拌蛋液,慢慢等蛋液凝固,把蛋液炒散。

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6. 倒入切好的秋葵,再撒上黑芝麻,炒好就可以出鍋啦~

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加了牛奶或者奶粉,炒出的蛋又香又嫩,有了秋葵的點綴,色彩搭配也更豐富呢。

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這個早飯是不是很快手呢,再搭配一碗谷物胚芽米粥營養就全面啦~25克的谷物胚芽米和300克的清水(比例1︰12),放入鍋中,大火煮開,轉小火慢熬,煮熟至粘稠即可,大概需要35分鐘。

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一句話簡介︰這次的意面,隨便選個味道比較搭配的菜,再炒一炒,一會兒就出鍋了。又精致又有營養!還可以把夾心海苔打成粉,做成拌飯料,不僅味道特別鮮香,而且補碘補鈣~

西蘭花蝦仁炒面

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食材︰蝦仁25克(約3只)、西蘭花20克、蝴蝶面25克、玉米粒15克、胡蘿卜15克,海苔拌飯料適量

做法︰

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1. 蝦剝殼去蝦線,用檸檬片腌制一會兒去去腥氣。

2. 把煮熟,然後切的碎碎的。

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3. 胡蘿卜焯水切碎

4. 切下玉米粒,焯水

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5. 西蘭花焯水後,切成小塊兒。

6. 蝴蝶面煮熟後,撈出瀝干水分,裝入碗中備用。

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7. 熱鍋涼油,先倒入蝦肉翻炒,再陸續往鍋中放進玉米碎、西蘭花和胡蘿卜碎翻炒

8. 倒入已經煮好的意面,開小火,繼續用鍋鏟翻炒均勻。

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9. 炒好後,撒上少許的海苔拌飯料來調味就可以出鍋啦。蝦的鮮香和玉米的甜香再加上海苔和芝麻的香氣,饞得不得了,快端上餐桌給寶寶品嘗吧!

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一句話簡介︰娃娃菜長得像是微型的大白菜,但是吃起來更嫩更香甜一些,它鉀含量要比普通白菜高很多~同時,娃娃菜含有豐富的膳食縴維,維生素C,維生素B族,不僅能夠提高寶寶免疫力,還能促進腸胃蠕動,最適合這個時候吃了。

金湯娃娃菜

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食材︰南瓜30克,牛肉30克,娃娃菜15克、玉米澱粉5克、中筋面粉30克(做成饅頭當主食)

做法︰

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1. 南瓜去皮去瓤切小塊,放入蒸鍋蒸15-20分鐘,直到把南瓜蒸熟。

2. 娃娃菜放入沸水中焯30秒左右,然後切碎。

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3. 把牛肉的筋膜去掉後,切成小塊兒,再放入攪拌機中打成肉泥

4. 把蒸熟的南瓜倒入攪拌機,加入適量的清水,將南瓜攪打成細膩的南瓜泥

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5. 熱鍋涼油,加少許蔥花炒香,再加入牛肉泥,翻炒成肉末

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6. 在鍋中加入適量清水,燒開後再加入切好的娃娃菜

7. 等到食材差不多熟透了,加入準備好的南瓜汁,繼續熬煮

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8. 最後將玉米澱粉加水調成水澱粉,勾芡,繼續大火收汁,炖煮至所有食材熟透就可以了。

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晶瑩的湯汁配上軟嫩香甜的娃娃菜,就連小思這樣不愛吃菜的寶寶也能舔著手指吃光光呢。

如果您喜歡思媽每日分享的輔食餐單,記得每天到公眾號“寶寶營養輔食”的菜單欄來查收喲,也謝謝您把思媽的公眾號分享給更多有需要的寶媽~

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