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冬吃蘿卜賽人參?是指這種蘿卜!搭配一物,功效翻倍

營養快線發表於 2019-12-3 18:43:31
作者:一點資訊☞


冬吃蘿卜賽人參?是指這種蘿卜!搭配一物,功效翻倍

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冬季是養生的大好時節,民間素有“冬天進補,來年打虎”的說法。但冬季也是人體容易產生內火的季節,因此,民間又有“冬吃蘿卜夏吃姜”的諺語。冬季吃蘿卜,可順氣降火,是一種“以通為補”的養生方法。

冬天要吃能滋陰降火的蘿卜
中醫養生講究天人相應,因時而異,必須順應四季的氣候特點。“春夏養陽,秋冬養陰”。秋冬之所以主收,主藏,是因為氣候寒涼。

同理,人體也一樣,如果體內有火,則不利于陽氣的內斂和收藏。所以,冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。

冬季吃蘿卜能起到養生的效果,就是因為蘿卜有降火順氣的功效。下面讓我們分析下,看看到底哪種蘿卜有這種功能?

ヾ白蘿卜︰消食化痰止咳

白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣的成分可促胃液分泌,有調整胃腸功能,因此能夠消食化痰,如果出現食滯感冒,吃白蘿卜最合適不過。

不知你有沒有試過,把白蘿卜切成厚厚的片兒,放在嘴里咀嚼,蘿卜別咽下去,直到把白蘿卜汁嚼干。雖然這麼吃會有些辛辣,但如果能忍受這味道,嚼上兩三片,止咳功效立現。此外,白蘿卜熟吃則能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起炖著吃,效果更佳。

冬吃蘿卜賽人參?是指這種蘿卜!搭配一物,功效翻倍

ゝ青蘿卜︰疏肝下火利尿

中醫講究“五色入五髒”,綠色入肝,多吃新鮮的綠色蔬菜,對肝髒有好處。中年男人到了更年期,脾氣較大,平時要多吃綠色蔬菜,比如青蘿卜就能起到降肝火、疏肝氣的作用,不失為一種養肝好食材。

此外,青蘿卜還能下火利尿,要預防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱,用青蘿卜比較適合。

ゞ紅蘿卜︰清熱利濕

紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五髒等功能。

東北產的紅蘿卜,有很好的降壓、降血脂作用,利水消腫作用甚佳,四季皆可食用。

々胡蘿卜︰補肝明目

雖然胡蘿卜也稱為蘿卜,但蘿卜以上三種蘿卜完全沒有血緣關系,其屬于傘形科胡蘿卜屬。

胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用,同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用,四季皆可食用。

鑒于以上幾點,如果為達到飲食養生的目的,冬天選用白蘿卜和青蘿卜療效最為可靠。

冬天就要吃“一白一青”
一“白”︰白蘿卜熟吃,補氣治感冒

秋冬季節感冒的人也特別多,這是正氣不足的一種表現。愛感冒的人增強機體正氣是必須的,白蘿卜正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

二白湯

材料︰蔥白15克、白蘿卜30克、香菜3克。

做法︰上述食材洗淨,加適量水煮沸後,趁熱飲用。

功效︰蔥白可助解表、通陽、解毒;白蘿卜有助下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、利尿通便;香菜又名“芫荽”,也有助消食下氣、祛風解毒等。

適宜人群︰與流感患者有密切接觸者,一般人群也可適當飲用預防。

一“青”︰青蘿卜,消火氣!

中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝,青蘿卜又富含維生素C和膳食縴維,故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料︰50克新鮮青蘿卜,50克粳米

做法︰將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。這個能天天喝,喝一段時間肝郁好了,脾氣自然也就小了。

白蘿卜配一寶,營養和功效翻倍

冬天最常見的還是白蘿卜,吃法多樣,學會正確地搭配會讓它營養和功效都翻倍

白蘿卜+羊肉

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。

因為“肉生痰”,所以羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起炖著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

白蘿卜+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿卜+鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。

蘿卜雖好,這些人可要慎吃1、消化道出血患者不能吃,蘿卜里含豐富的膳食縴維,對于消化道出血患者來說難消化,食用後會刺激腸胃,增重病情,加大出血。道理類似,胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿卜。
2、26個月以下的嬰兒不建議多吃,易引起胃腸功能紊亂。

3、腎功能不全者應在醫生的建議下吃。腎功能不全者,特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。因為蘿卜中90%都是水分,有利尿的功能,腎功能不全患者因謹慎食用。
吃蘿卜,養生功效是有差別的哦,

白蘿卜和以上食物搭配,

營養更豐富!


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資料︰廣東衛生信息



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