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吃燙的食物有什麼壞處【香港健康資訊網站】

martinlau2236發表於 2019-12-3 23:53:00

有的人喜歡喝很熱的湯,吃燙飯,喝開水,飲熱茶,覺得只有這樣,才能吃出食物的味道,更大程度的獲取食物的營養,其實這是一種不科學的飲食習慣,今天就來告訴大家吃燙的食物有什麼壞處。

燙傷口腔和舌粘膜
1
很多人都有同樣的經歷,突然吃了一口很燙的食物,往往會燙的吞嚥不下,輕則燙的口腔黏膜發紅充血,重則則會被燙起泡,甚至引起口腔潰瘍,口腔和食道的耐受溫度為50-60℃,超過這個溫度就會被燙傷。

引發食管炎
2
太燙的食物有時還會將食管黏膜燙傷,損傷的食管黏膜壞死,形成假膜,脫落後就會形成潰瘍,這種潰瘍癒合後,能形成瘢痕,造成食管狹窄,影響正常進食,這是食管炎的一種,患有這種病的人,通常會覺得胸骨後面有疼痛感和灼熱感,有時會出現吞嚥困難的症狀,還可引起急性單純性胃炎。

誘發食道癌
3
經常吃燙食與食管癌的發生也有一定關係,研究表明食管癌高發地區,患者多數有愛吃燙食的習慣,過燙過熱的食物,一般溫度在90度左右,口腔黏膜會因此而受到損傷,就會代償性地增生新的細胞,長久下去,會使細胞增生過程加快,在細胞增生的基礎上再受外界致癌物的刺激時,很有可能引發食道癌。

損傷牙齒牙齦
4
燙食會使口腔黏膜充血,黏膜損傷造成潰瘍,從而破壞黏膜對與口腔保護的功能,高溫燙食對牙齦喝牙齒都有害處,易造成牙齦潰爛和過敏性牙痛。

有的人喜歡喝很熱的湯,吃燙飯,喝開水,飲熱茶,覺得只有這樣,才能吃出食物的味道,更大程度的獲取食物的營養,其實這是一種不科學的飲食習慣,今天就來告訴大家吃燙的食物有什麼壞處。

不利於食物消化
5
過燙的食物會破壞消化道中的各種酶,或者降低酶的催化能力,而當酶受到破壞或減弱時,會直接影響人對食物的消化和吸收,而且食物太燙,一般在人的口腔停留時間短,食物未被細細咀嚼,唾液和食物混合過程不充分,不利於食物的消化吸收。

損傷胃腸道
6
有的人對於飲食的忽冷忽熱不在乎,有時吃了很燙的食物,往往會喝一些冷飲來緩解,這樣,會使消化器官受到極大的刺激,冷熱兩種溫差的快速變化,腸胃不能很快適應,會影響腸胃的消化吸收,甚至會導致胃炎,腸炎等,不及時治療,有轉成慢性胃炎、腸炎的風險。

營養不良
7
經常吃燙的東西會影響食慾,引起營養不良,人的舌頭上的味蕾遇到過熱的食物,會受到傷害,使人感覺滋味的能力減弱,味覺神經受到影響,人的味覺越來越遲鈍,從而降低食慾,久而久之,會發生營養不良現象。



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