searchsearch

www.hkeasychat.com

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下 - 簡單食譜做法大全

登入     註冊
»簡單食譜做法大全

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下

桃之夭夭714發表於 2019-12-4 01:55:38
作者:江湖美食传说

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下

椒鹽豬里脊

材料︰豬里脊肉200克,雞蛋50克,小麥面粉30克,,澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

做法︰1. 雞蛋打勻;

2. 里脊肉切成小指粗細的細條,放入雞蛋液中;

3. 雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉,拌勻上一下漿;

4. 油鍋里放小半鍋油,燒至七成熱;

5. 把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干澱粉也可以),使面粉均勻包裹排條;

6. 將蘸好面粉的肉條入油鍋炸; (注意排條要一條一條放入,以免粘連;)

7. 肉條炸至金黃色即可,撈出瀝油;

8. 待排條全部炸好,放在容其中,撒上椒鹽,翻動幾下即可;

9. 也可以不撒椒鹽,上桌的時候另外蘸食椒鹽。

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下

酸湯牛肉

材料︰肥牛200克,酸菜150克,蔥2根,野山椒10個,紅尖椒2個,食鹽1/2小勺,雞精適量,姜2塊,蒜1瓣,澱粉1大勺,番茄醬1大勺,細香蔥1段,白糖1/2小勺,白胡椒粉1/2小勺,高湯4杯

做法︰1.酸菜用水沖洗干淨,切成小段;紅尖椒切斜片,香蔥切段,野山椒切斜段;

2.肥牛片撒上干澱粉用手抓勻;

3.鍋中坐水燒開,轉成小火,將肥牛片放入開水中,汆燙至熟撈出;

4.炒鍋燒熱倒入4大勺油,油溫5成熱下蔥姜末和野山椒煸出香味,放入番茄醬劃散;

5.待番茄醬稍微變色後放入酸菜,炒出香味;倒入高湯或者清水燒開;

6.加鹽,加糖,加胡椒粉,加雞精調味,燒開煮約1分鐘;

7.把酸菜盛出來放在大碗中墊底,上面放汆燙好的肥牛片,再把酸菜湯澆在肥牛酸菜上面;

8.炒鍋燒熱倒4大勺油,油溫5成熱放入紅椒圈和香蔥段爆香;

9.然後把炸好的辣蔥油趁熱澆在酸菜肥牛上即可。

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下

干煸藕條

材料︰藕1節,吉士粉,玉米澱粉,食鹽,雞精,蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,植物油,芝麻

做法︰1.藕洗淨去皮,切細長條,用清水洗淨藕條上的澱粉,之後準備一個大點的容器把藕條泡在水里加幾滴白醋備用;

2.蔥姜和干紅椒切絲,蒜拍松;

3.撈出藕條瀝干水份,均勻的撒入一半玉米澱粉和吉士粉的混合物,讓每個藕條上都有薄薄的一層粉;

4.炒鍋倒油,五成熱下藕條炸散,撈出瀝干油,待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次,炸至藕條發干呈金黃色撈出;

5.炒鍋留底油,先爆香干辣椒和花椒,再放入蔥姜蒜炒香,下入炸好的藕條和鹽炒勻,再下入雞精和生芝麻炒2分鐘即可。

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下

油燜小南瓜

材料︰南瓜400克,油適量,香蔥3根,鮮醬油5克,老抽幾滴,醋1克,糖2克,清水10克

做法︰1.南瓜去皮、去瓤洗淨後切小塊,香蔥切成蔥花;

2.調料汁︰碗中兌入鮮醬油、老抽、醋、糖和清水拌勻備用;

3.起油鍋,小火燒熱倒入南瓜翻炒一會兒;

4.蓋上鍋蓋燜一小會兒後再翻炒一下;

5.這個過程要小火,需要邊燜邊炒,以免糊鍋,直到把南瓜煎至綿軟,焦而不糊;

6.倒入步驟3的調料汁翻炒片刻;

7.最後撒上蔥花炒勻即可出鍋,盛出便可以開吃了,綿軟香甜味道好。

相關內容:
上一篇:胡蘿卜炒雞蛋︰冬天吃這個便宜還有營養,推薦給你
下一篇:冬季節令食譜 讓孩子吃的營養安全

更多帖子推薦

簡單食譜做法大全最新帖子快速翻頁:
234567891011121314151617

簡單食譜做法大全

這幾道菜譜真心很不錯的,今天周末可以試一下 -END- 

香港交友討論區hkeasychat - 香港社交論壇forum本交友論壇採用forum形式運作,會員所講所post交友話題、發起的交友活動與本交友網立場無關 本頁面任何內容(包括但不限於:『留言、文章』)不代表廣告商同意立場及觀點,本頁面可能出現間接宣傳。hkeasychat旗下討論區業務集團之一 - hkeasychat 香港交友討論區 聯絡我們