能讓孩子一次吃100個的鵪鶉蛋，你會不會制作？

作者：小碗家美食

孩子幼兒園門口有一個賣烤鳥蛋的，說是烤鳥蛋，其實是鵪鶉蛋。老板的生意很好，每天小攤位前都排著隊買鳥蛋。我的兒子特別喜歡吃，每天放學都會買上一串，不到家就吃完了。作為美食達人的我就問兒子，鵪鶉蛋跟雞蛋一個味兒。雞蛋還大，你為什麼不喜歡吃雞蛋，兒子說雞蛋太大，一口吃不完，鵪鶉蛋小，一口一個，吃著真帶勁兒。我突然想到了兩種做法，那味道，唇齒留香。



一、椒鹽鵪鶉蛋

1、把鵪鶉蛋洗干淨，放在鍋里煮熟，撈出控干水分，用勺子背面把鵪鶉蛋敲出裂縫備用。



2、鍋中加一整代袋鹽，不放油，加入花椒（可以多放）、茴香、桂皮，小火炒出香味



3、盛出一半的鹽和大料，放入鵪鶉蛋

4、把鹽跟大料放在鵪鶉蛋上，蓋嚴實

5、蓋上鍋蓋，燜半個小時就可以出鍋了



做好後，孩子嘗了嘗說︰“這樣的鵪鶉蛋，我能吃100個。”

二、番茄芝麻鵪鶉蛋

1、把芝麻在在平底鍋上，小火焙干，加少許鹽放進研磨機，打成粉末，做成芝麻鹽



2、平底鍋刷一層油，鵪鶉蛋打入鍋中，不要粘連，煎至微黃



3、把煎好的鵪鶉蛋兩面都刷上番茄醬



4、撒上芝麻鹽即可

就這兩種，百吃不厭，回味無窮，任何孩子都抵御不了它的誘惑，並且鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質，是孩子長高個不可或缺的美食。

你還有更好的做法嗎？歡迎在評論區留言，我們共同商討美食大計！一切為了孩子！