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如果你還在糾結吃什麼,先看看這幾道菜譜吧!喜歡嗎?

桃之夭夭714發表於 6 天前
作者:吃货的世界

一、雞肉蘑菇燜飯

如果你還在糾結吃什麼,先看看這幾道菜譜吧!喜歡嗎?

食材︰雞腿2個,蘑菇6個,香菇5個,黃椒半個,紅椒半個,青椒半個,洋蔥1/3個。

做法︰

1、雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘;

2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁;

3、大米淘洗干淨,瀝干水分;

4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香;

5、再加入蘑菇香菇繼續炒香;

6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香;

7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟;

8、米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。

二、油豆腐炒青椒

如果你還在糾結吃什麼,先看看這幾道菜譜吧!喜歡嗎?

食材︰

油豆腐,青椒,鹽,食用油,蔥姜末,雞精

做法

1、油豆腐用熱水清洗一下,,青椒也洗淨切塊待用。

2、鍋中放適量油,油熱後放入蔥姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分鐘這樣;然後倒入待用的油豆腐翻炒。

3、加鹽大火翻炒幾下,然後加少許水燜1到2分鐘,然後加雞精炒勻即可。

三、酸辣炒蟹

如果你還在糾結吃什麼,先看看這幾道菜譜吧!喜歡嗎?

食材︰毛蟹2只、酸泡辣椒3個、蒜瓣1個、生姜1大塊、香蔥1根、鹽2克、生抽5克、蠔油5克、陳醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干澱粉適量、油30克

做法︰

1.毛蟹洗淨,加入鹽、白胡椒粉腌制5分鐘;

2.蒜瓣、姜末、香蔥、酸泡辣椒剁碎,制成醬料,生抽、蠔油、陳醋制成醬汁;

3.把腌制好的毛蟹表面均勻沾上干澱粉;

4.鍋里倒入油,燒熱,把沾了干粉的毛蟹放到鍋里炸至變色,取出備用;

5.鍋里留油,下醬料炒出香氣;

6.毛蟹下到鍋里與醬料一起炒勻;

7.淋上調好的醬汁,快速翻炒入味即可。

四、粉條蒸牛肉

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食材︰

牛肉里脊肉200克、粉條100克、紅椒2個,青椒2個、五香粉、姜蒜末、豆瓣少許、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少許,生抽

做法

1、牛肉洗淨切片用料酒、五香粉、老抽少許、豆粉少許碼味。粉條用開水泡軟洗淨,裝入大碗中待用。青紅椒切圈。

2、熱油鍋里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻,繼續放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒炒哈,少參點水翻炒一下,鏟到粉條碗里,撒點雞精即可。

3、上蒸鍋蒸(粗粉蒸10分鐘,細粉絲蒸5分鐘)即可。

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