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作為吃貨界的扛把子,廣東都有哪些好吃的年貨?

頭條森林發表於 2020-1-26 17:40:57
作為吃貨界的扛把子,廣東都有哪些好吃的年貨?

2020年春節前夕,廣東人就震驚了央視爸爸。憑什麼?憑年貨!不信你看︰
作為吃貨界的扛把子,廣東都有哪些好吃的年貨?

廣東人最愛吃,最會吃|《正點財經》對此,本老廣表示︰梗系啦,廣東年味就系呢年貨入面~(廣東的年味就在這些年貨里。)那麼問題來了,廣東作為吃貨界的扛把子,令央視都忍不住點評的年貨都有些啥?
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01

傳統年味

/ 手工小零食 /

廣式糖果最常見的廣式糖果是糖冬瓜、糖蓮藕、糖馬蹄、糖蓮子、糖椰絲等。在零食不如現在豐富的過去,大人們會買來材料制作糖果。其實做法並不難,將材料切片煮熟瀝干,加入清水砂糖,中火熬至糖膠狀,撈出晾干至表面結霜即可。

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當然,如今很多超市就有售賣糖霜蜜餞,老廣們一般都會購買現成的。因為味道特別甜,人們不一定會喜歡吃,但新年的存盒里一定要留有它們的位置炸酥脆炸酥脆,包括油角、煎堆、笑口棗、糖環、蛋散等等。這是每個廣東人都吃過的年節小吃。小時候,每到年前一陣子,每戶人家都會在門前架起油鍋,鑊炸酥脆,為的是來年能夠討個富足油潤的好彩頭。油角,又名角仔。可甜可咸,咸的角仔又叫咸水角。甜的包砂糖、芝麻、花生等,咸的則包菜頭丁、豬肉丁等。鼓鼓囊囊的油角有大有小,像一個個圓潤的錢包,寓意大小平安,生活富足,十分討喜。
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酥油角|豆果美食網網友廣東愛吃的小兔煎堆,是一種由來已久的嶺南小吃。據傳說,煎堆起源于唐代長安,是一種宮廷食物,後來部分中原人南遷,將其帶到了廣東,並在此發光發熱,成為當地著名的傳統小吃。煎堆色澤金黃,渾圓可人,有中空的,也有帶餡的,寓意著美滿團圓。怪不得有唐人贊美它︰“煎堆碌碌,金銀滿屋。”
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炸煎堆|豆果美食網網友冰之火4
笑口棗,是廣州知名小吃,一般的早點茶樓都有供應,因上端裂開似咧嘴大笑而得名,可謂是名副其實。笑口棗以面粉、白糖、雞蛋、小甦打、芝麻等原料制成,油炸過程還十分講究,稍不注意就開不了口或容易炸碎。只有開了口的笑口棗,才是一顆成熟的笑口棗。
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笑口棗|豆果美食網網友wenhuaReichel
糖環,對于小孩來說,是好吃又好玩的年節食品,形似古代的銅板,用紅線一串,環環相扣,一股大老板的氣息撲面而來。小時候最愛將幾串糖環別在腰間,感受“腰纏萬貫”的感覺,然後再挨老媽一頓捶……
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糖環|豆果美食網網友焙著樂蛋散,又叫翻角。制作方法比較簡單,由面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成,切成條狀,中間劃幾條杠,交叉穿成蛋散狀(別問我怎麼交叉,反正我只會吃),然後放進油鍋里炸至金黃,香香脆脆的蛋散就做好啦~
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蛋散|豆果美食網網友廣東愛吃的小兔
炒米餅
炒米餅,俗稱粉酥。記憶中的炒米餅總是帶著濃濃的溫情,每逢忙碌的年前,外婆總要抽空聚集全家,圍在一塊兒分工制作炒米餅。和米粉、倒進模里壓緊、上鍋烘干、敲模……每個步驟都由各人負責,形成一條流水線,說說笑笑中,過節的美食就做好了。對于部分老廣來說,炒米餅不僅是美味,更是一種情懷。

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02

超市經典

/ 逢年必買! /

糖果巧克力利是糖特別常見。利是,在粵語中是吉利的意思,又指紅包。粉粉嫩嫩的糖外硬內軟,裝在寫著“利是”二字的紅色包裝里,就像小小的紅包。新年吃利是糖,就能討個好彩頭~
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瑞士糖起源于瑞士,卻在廣東成為新年糖果的一員。不同顏色的糖衣代表不同的水果口味,好看又好吃,沒有一個小朋友能夠抵擋它的魅力。

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費列羅巧克力,俗稱“金莎”,想當年,這可是年貨中的“愛馬仕”。拆開金光閃閃的外衣,小口小口地享用層層驚喜,那一刻,我就是這條gai地位最高的仔!
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每年家里一定要買上一大袋五顏六色的酥心糖,從花生味的吃起,每個口味輪完一遍,再重新從花生味的開始……吃了酥心糖,年才算沒白過。

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誰家的存盒里沒有這種金燦燦的金幣巧克力?味道雖然比不上金莎,但這散發著迷人財氣的外表,有誰不喜歡?買上一大袋灑在桌子上,也能體會一把土豪的感覺!
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過年怎麼能少了男孩子們最愛的足球巧克力呢?常常被當成玻珠來彈的足球巧克力,是技術高超的男孩們的籌碼,搏一搏,一顆變十顆都不在話下。
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越南椰子糖是許多九零後的回憶,也是不少人小時候吃過的為數不多的進口糖。椰子的香味十分濃郁,就是有點粘牙。雖然平時很少買來吃,但作為年貨買來提升年味,卻是不錯的選擇。

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曾經風靡了八九十年代的漢堡包橡皮糖,造型可愛,口感Q彈,如今依然深受我們老廣喜愛。誰家過年還沒有幾個細孥來做客了?絕對是哄住他們的絕佳神器。(不過,要注意不要嗆到哦~)
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餅干點心丹麥藍罐曲奇算是年貨中的佼佼者,其廣告曾經霸佔了黃金時段,是許多小孩饞得流口水、等不及所有人到齊便忍不住“偷吃”的美味。它有五種不同的形狀,味道也不同,其中的加侖味要靠眼疾手快才能拿到。
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作為曾經超大超霸氣的新年賀禮,拎著旺旺大禮包走親訪友都覺得十分體面。其中最受大小朋友歡迎的是雪餅和仙貝,誰不喜歡它們,表面的,那層糖和粉!
作為吃貨界的扛把子,廣東都有哪些好吃的年貨?

看了我們廣東人的年貨清單,知道為啥我們的年貨消費力一騎絕塵領跑全國了吧?說到底,都是因為“好吃”呀!
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這個春節大家就都宅在家里吃吃喝喝吧,所長帶你們雲過年!

吃了20幾年,發現竟然還有我沒吃過的餃子!關 注 所 長
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這麼好吃,還不點個在看


作者:一點資訊

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